一、七月藠頭，八月蒜
藠頭可能很多人都沒有聽說過，在小編老家村里的人基本都會種植藠頭，從外形上看 ， 藠頭的葉子和蔥很像 ， 所以很多人會把藠頭認成蔥，蔥和藠頭最大的區別是根部，藠頭根部比較大 ， 而蔥比較?。源油晾鋨緯隼?，還是很好區分兩者的，其次藠頭和蔥的味道是截然不同的，在小編老家 ， 藠頭的食用最常見的就是泡藠頭，泡過的藠頭可以用來涼拌，那是很好吃的 。
那說到藠頭，在小編老家一般種植的時間是在7月份，因為月溫度高雨水也比較多，比較適合種植藠頭 ， 這個時候種植藠頭有利于藠頭的生長 ， 所以小編老家的村民大多都是在7月種植藠頭 。那立秋將至 ， 在小編老家立秋前后是比較適合種大蒜的，立秋后天氣不像夏季那么炎熱，雖然會有“秋老虎”，但是只是短期的高溫天氣 ， 不會持續太長時間，秋季比起夏季雨水要少一些，大蒜不能水泡 ， 所以這時候種植大蒜是比較好的，那“七月藠頭，八月蒜”的說法就是這樣得來的 。
但是還有俗語說到“立秋栽蔥，白露種蒜”，其實白露也是秋天的節氣，所以這種說法也是有道理的，種植任何農作物主要是看氣候條件，要是溫度差別不大都是可以種植的 ， 所以大家要想在立秋后種植，是可以借鑒這些農諺的 。
二、中伏蘿卜末伏菜，立秋前后大白菜
這句農諺就是說在中伏的時候比較適合種蘿卜，在末伏的時候比較適合種菜 ， 在立秋前后比較適合種植大白菜，那這種說法可不科學呢？小編根據家里人的種植經驗了解到，種植蘿卜可以在頭伏種，也可以在中伏種 ， 還可以在立秋時節種，但是還有俗語“立秋蘿卜賽人參”的說法，也就是說在立秋種植的蘿卜品質更高，這時候種出的蘿卜的營養價值就像人參一樣 。
但是大家也知道蘿卜分很多品種，這里說的立秋最適合種植的蘿卜是辣蘿卜 ， 可不是我們常見的白蘿卜，辣蘿卜的營養價值也是豐富，在小編老家常用這種辣蘿卜來腌制酸蘿卜，這道菜可是很開胃的 ， 還有一個原因是因為蘿卜的儲存時間長，也比較耐寒，所以等到蘿卜成熟的時候已經是冬天了 ， 所以在農村大多數人家都會在立秋前后種植蘿卜 。
立秋前后除了適合種植蘿卜以外，還適合種植大白菜，俗話說“立秋前后三四天，白菜下種莫遲延”，也就是說立秋前后的三四天，最好趕快種植大白菜，不要但無論種植時間 ， 立秋種植大白菜是最好的時機 。那這話是否有道理呢？小編向老家比較有經驗的老農討教，老農也說這句俗語在理，因為白菜比較耐寒，在立秋種植的話，冬天就可以吃了 。
白菜不宜在高溫酷暑的時候種植 ， 雖然白菜也能長出來，只是白菜的品質就沒有那么好，經查閱相關資料，適合白菜生長的溫度在十二度到二十五度 ， 低于十度或者高于三十度，都會影響白菜的生長 ， 所以立秋后溫度會慢慢地下降，沒有夏天熱，沒有冬天冷，比較適合白菜的生長 。
所以俗語“中伏蘿卜末伏菜，立秋前后大白菜”是有道理的，大家在立秋時節可以放心的種植白菜、蘿卜 。
三、八月半，種秋莧
【秋天將至，3句的農諺告訴你適合種什么蔬菜，抓住時機別錯過】莧菜可能有些朋友也不認識 ， 那對于莧菜的種植，小編從老家老農那里了解到，莧菜在立秋時節種植比較好 ， 莧菜適合在20到30度之間生長，在15度以下就會影響莧菜的生長，所以想要種莧菜，最好在立秋前后就抓緊種植，那可能有些朋友會說莧菜適宜生長的溫度這么高，為啥不在夏天種植呢？其實莧菜也是有在夏天種植的，只是在夏天溫度又過高，莧菜就容易枯萎，所以在立秋時節種的話 ， 溫度是比較適宜的，立秋后的天氣沒有突然就轉涼，大家都知道立秋后還有一段時間的“秋老虎”天氣，所以這時候是很適合種植莧菜的 。
