參考月齡：10個月以上 ， 對食材不過敏的寶寶
步驟1
食材準備：雞蛋4個、玉米油50ml、牛奶45ml、白砂糖70g、低筋面粉100g
烹飪時間：60分鐘
難度分析：中級
小貼士：砂糖是可以根據喜好和寶寶月齡減量的！這款蛋糕可當做寶寶的加餐 ， 不要一次吃太多哦！
步驟2
蛋清蛋黃分離，將蛋清倒入一個無油無水的容器里 。蛋清里一定不能混有蛋黃哦 ， 否則會打發不起來 。如果新手麻麻操作不熟練 ， 可以用蛋清分離器來代勞！
【第一次用電飯鍋制作蛋糕，孩子帶到學校給同學一鍋都不夠分】步驟3
在盛有蛋黃的碗里加入30克白砂糖 。
步驟4
用電動打蛋器攪拌至蛋黃液體積膨脹，微微發白 。
步驟5
加入牛奶和玉米油 。如果你家寶寶沒有喝牛奶，也可以用配方奶粉或者清水代替 。很多麻麻問我為什么做糕點的時候喜歡用玉米油，其實這里只要是無色無味的食用油就可以，玉米油價格親民也比較方便購買 ， 所以咯！
步驟6
將蛋黃液、牛奶、玉米油攪拌混合均勻 。
步驟7
低筋面粉過篩到蛋黃液里 。這里一定不要偷懶哦，不過篩的話容易有小顆粒 。
步驟8
將面粉和蛋黃液攪拌均勻，拌好的蛋黃糊應該像我這個動圖一樣，比較濃稠均勻 。
步驟9
蛋黃糊做好了以后開始打發蛋清 。打蛋器選擇低檔位開始攪打，攪打至出現細密的魚泡時加入1/3的砂糖 。
步驟10
轉高速繼續攪打 ， 蛋白霜出現紋路的時候再次加入三分之一的砂糖 。打至提起打蛋器出現比較長的彎鉤（濕性發泡）的時候第三次加入砂糖 。
步驟11
蛋白霜打至干性發泡，提起打蛋器會出現一個清晰的尖勾 。成功的蛋白霜質地是比較硬的，整個蛋糕制作過程蛋白霜如果打好了就成功99%啦！
步驟12
取三分之一的蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻 ， 第一次翻拌均勻之后 ， 再加入1/3的蛋白霜繼續翻拌 。
步驟13
然后將翻拌均勻的蛋糕糊倒入剩余的1/3蛋白霜里，翻拌均勻 。
步驟14
電飯煲內膽刷薄薄一層油，方便脫模 。緩緩倒入翻拌好的蛋糕糊 。蛋糕糊的形態一定是濃稠而細膩的哦，如果翻拌之后就變稀了，說明蛋白霜消泡，很難成功了 。為了避免有大氣泡，需要將盛有蛋糕糊的內膽震蕩幾下 。
步驟15
電飯煲提前預熱（開到煮飯或者其他模式都可以），放入內膽之后調到 “蛋糕” 模式 。如果沒有蛋糕模式 ， 建議定時40分鐘左右 。時間到了以后需要燜5分鐘再打開，中途一定不要開蓋 “觀察”，會分分鐘縮回去的 。
步驟16
出鍋后再用寶寶喜歡的藍莓、草莓、火龍果等做點綴，就是一款DIY版本的生日蛋糕了！
