喜歡喝茶的朋友注意了,這6種普洱茶的沖泡方法,學會很受用

【喜歡喝茶的朋友注意了,這6種普洱茶的沖泡方法,學會很受用】普洱茶6種沖泡方法
同一種普洱茶用不同技藝沖泡,感覺往往不同 。
當您苦悶于不能沖泡出茶品的真性味時,不妨針對其優缺點,嘗試變換沖泡的技藝 。加上自己多對比沖泡,細細記錄不同沖泡方法的差別,不日便會精進的 。

喜歡喝茶的朋友注意了,這6種普洱茶的沖泡方法,學會很受用

1.功夫茶干泡法:
每泡茶湯盡出 , 不留茶根 。功夫茶泡法 。這樣可以很好地欣賞一道茶的水路變化 , 看是否耐泡,體驗每一泡湯不同的湯色、香氣、滋味等變化 。
這也是大多愛普洱者常采用的泡茶法 。同時對于部分重發酵茶,采用這種方法可以避免茶湯發黑 。對于苦澀重的茶,快沖能減輕苦澀味 。
如此泡法,頭幾泡可以去除新味、雜異味 , 又提高了后幾泡的純度 。
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2.留根泡法:
洗茶后自始至終將泡開的茶湯留一部分在茶壺里,不把茶湯倒干 。一般采取“留二出八”或“留半出半” 。
每次出湯后再注水,直到茶葉變淡——此時,可長時間悶泡 。悶泡是指時間相對較長,節奏講究一個“慢”字 。
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采用留根和悶泡,更好的體現云南普洱茶的特性 , 既能調節一壺茶從頭到尾的茶湯滋味,使其每一泡的變化不那么突兀,又為普洱茶的滋味形成留下充分的時間和余地,達到“茶熟香溫”的佳境 。
此法適合品質較佳的普洱茶 。
3.煮泡法:
適用于選料較粗老的茶品,如經過輕度潮水工藝的粗老茶 。
煮泡法若采用玻璃器皿,即可以看到水滾茶漂的動感畫面 , 也可以欣賞茶湯的色彩如何一絲一縷沁潤開來的過程,可以增加不少樂趣 。
喜歡喝茶的朋友注意了,這6種普洱茶的沖泡方法,學會很受用

若采用帶有少數民族色彩的陶器、慢慢煨,等待的過程,那也是一番風味了 。
4.特殊沖泡法:
有些高香而質弱的茶品沖泡很特別,以高溫快速洗茶一道,第一泡略悶 , 結合“留根泡法”,后續沖泡則快進快出 。
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5.修正法:
稍有雜味而內質較好的老茶品,洗茶及前兩泡可以高溫處理,后續沖泡則以大幅降溫悶泡處理;質優而香氣、湯色不足的新茶品,洗茶高溫略悶,沖飲時高溫且節奏加快 。
6.頂點沖泡法:
泡茶時采用蓋碗沖泡,以紫砂壺作公道壺 。蓋碗能洗沖去不同茶的異雜味、及不潔物 , 釋放茶味,湯再入紫砂壺中,用紫砂壺作公杯分湯 , 聚香含淑,使韻味不散,留香溫湯 , 更得真味 。

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