一、法式雜蔬烤羊排
食材
法式羊排2塊、迷迭香1小枝、海鹽2g、橄欖油1小勺、土豆半個、胡蘿卜50g、白玉菇適量、西蘭花適量、紅菜椒適量、洋蔥40g、現磨黑胡椒碎適量、海鹽2g、迷迭香1小枝、百里香適量、橄欖油適量、大蒜5個、黃油5g、黃彩椒適量 。
做法
1、法式羊排兩塊用叉子叉戳孔，加入一小支撕開的迷迭香，兩克海鹽，適量的現磨黑胡椒碎 ， 一小勺橄欖油，抓揉按摩一會，腌制半小時或蓋上保鮮膜放入冰箱隔夜 。
2、將土豆半個，胡蘿卜1/3根切滾刀塊入鍋煮熟 。西蘭花、白玉菇適量焯熟 。
3、焯熟的蔬菜撈入盆中，加一小枝新鮮的迷迭香、一點點干燥的百里香、適量現磨的黑胡椒碎，一小勺橄欖油，2g海鹽拌勻 。
4、加入洋蔥絲和彩椒塊拌勻 。
5、拌好的蔬菜放入披薩盤中 。喜歡燒烤味濃一點可以放入烤箱 ， 200度中層，烘烤10分鐘 。
6、不粘鍋中放入一小塊黃油，煎香幾粒大蒜 。
7、放入腌好的羊排煎一下，兩面煎至變色即可 。
8、將煎好的羊排放入烤盤中 ?？鞠?00度烘烤10分后，取出翻面繼續烘烤5~8分鐘 。
二、煎黑椒牛肉烤腸
食材
德式黑椒牛肉烤腸2根、蘆筍80g、紅甜椒70G、牛油果1個、食用油少許、鹽1g、糖1.5g、蠔油5g、洋蔥半個 。
做法
1、蘆筍刮掉根部老皮，開水焯燙一下撈出，放入涼水中過涼，以保持爽脆 。
2、牛油果切粒備用，甜椒切塊，洋蔥切滾刀片 。
3、德式黑椒牛肉腸，兩根切成小段 。
4、煎鍋里放少許的油 ， 放入烤中小火煎，一面煎變色后翻面煎另一面 。
5、側面最好也煎一下 ， 煎好后盛出來備用 。
6、利用鍋里煎出來的底油，放入洋蔥炒一下 。
7、把蘆筍切段放入 ， 甜椒也放入 。
8、加入鹽和糖翻炒一下，再加 一點蠔油提鮮 。
9、最后把煎好的烤腸放入拌均勻即可，離火后可以把牛油放入就可以享用啦 。
三、土耳其風味煎魚
食材
扒皮魚4條、食用油適量、土耳其烤肉料30G 。
做法
1、個頭較大的扒皮魚，內外都洗凈 。
2、兩面切花刀 ， 放入烤肉料 。
3、抓拌均勻腌制2小時 。
4、鍋里放適量油，放入魚，中小火煎，煎的時候蓋蓋 。
5、兩面各煎3分鐘左右 。
6、不再蓋蓋子，煎到表面金黃，讓表面變的焦黃 ， 這樣有燒烤的味道 。
四、香煎三文魚
食材
三文魚180g、苦苣半棵、蘿卜片少許、小番茄1個、蒜少許、鹽少許、橄欖油1勺、黑胡椒碎適量 。
做法
1、買回的三文魚，把肚腩和魚刺切掉 。
2、處理干凈后的三文魚用廚房紙巾吸干水分 。
3、把三文魚放入盆中加入適量的蒜鹽 。
4、再加點黑胡椒碎腌制入味 。
5、平底鍋中加入少許橄欖油 。
6、放入腌制好的三文魚 ， 不要急著翻面，煎約1分鐘再翻面 。
7、翻面再煎另一面，魚皮也要煎脆 。
8、先把蔬菜墊底，再放上煎好的三文魚 ， 最后可以配上自己喜好的蘸醬 。
五、蒜香黑椒烤蝦
食材
大蝦300克、料酒10克、橄欖油15克、大蒜2瓣、黑胡椒碎2克、鹽2克、蠔油5克、蔥2小塊、姜適量 。
做法
1、大蝦剪去蝦槍蝦須 。用牙簽從蝦背尾部數上去第二節，挑出蝦線；
2、處理好的蝦沖洗干凈，控干水份；
3、準備蔥姜蒜,切末；
4、處理好的大蝦倒點料酒，蠔油，適量鹽，蔥姜蒜末，黑胡椒碎，攪拌均勻；
5、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏 。腌20分鐘；
6、腌好的蝦，擺放到烤盤，放上姜蒜末；
7、放入烤箱中層 ， 受熱均勻；
8、選擇“燒烤”功能，溫度200度，烤7-8分鐘左右即可；
六、蒜香蘆筍沙拉
食材
蘆筍250g、大蒜2頭、沙拉汁2勺、食用油適量 。
做法
1、蘆筍削去根部的老皮洗凈 。
2、切成兩段淡鹽水中焯燙一分鐘以內 。撈出一級放涼水里過涼備用 。
3、干辣椒用清水浸泡后切成段備用，浸泡后的辣椒不宜炒糊 。
4、大蒜切碎取一半兒，用清水沖洗 。
5、鍋里放食用油，把蒜末炒到為皇，放入辣椒段炒香 。
6、焯燙好的蘆筍放入盤里，放上一點兒生蒜末 。
7、趁熱把炒好的金蒜和油一起淋到生蒜上面 。
8、最后澆上沙拉汁，稍加裝飾就可以上桌啦 。
七、檸檬香烤芝士大蝦
食材
明蝦5只、芝士50克、檸檬1個、沙拉醬40ml、香菜4根、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙 。
做法
1、明蝦去蝦須蝦槍，開背取蝦線，撒上少許鹽和胡椒粉備用；
2、在蝦背中填入適量丘比沙拉醬（甜味）；
3、再在沙拉醬的基礎上飽滿的填上馬蘇里拉芝士碎；
4、將烤箱預熱至180度，放入明蝦烤8-10分鐘；烤至蝦肉熟透、芝士表面呈金黃色微焦后取出，擠上檸檬汁搭配切碎的香菜就完成了 。
八、奶油蘑菇濃湯
食材
蘑菇約15朵、山藥約450克、洋蔥半個、純牛奶適量、黃油10克、鹽適量、黑胡椒粉適量、土司片適量 。
做法
1、山藥去皮，洗凈，放入鍋中蒸熟 。
2、將山藥放入料理機中，根據自己喜歡的濃稠度加入適量純牛奶，打成細膩的糊 。
3、蘑菇去蒂洗凈，切片，洋蔥洗凈，切碎 。
4、鍋中放入10克黃油融化，放入洋蔥碎炒香，加入蘑菇翻炒 。
5、蘑菇炒熟后，加入山藥糊，攪拌均勻 。
6、開鍋后，加入鹽和黑胡椒粉調味 。
7、吐司片切丁，放入烤箱中，中層 ， 上下火150度，烤5分鐘左右 。
8、將蘑菇濃湯盛入碗中 ， 放上幾粒面包丁即可 。
九、培根南瓜濃湯
食材
南瓜500克、培根2條、純牛奶1瓶、細鹽適量、胡椒粉適量 。
做法
【16道愛的美味西餐做法，情人節怎么能少了一頓豐盛的西餐呢】1、備好所用食材，南瓜，牛奶，培根 。
2、然后南瓜去皮切片蒸至熟 。
3、培根先無油小火煎烙至出味 。
4、將南瓜，牛奶，細鹽，黑胡椒粉配在里面 。
5、選擇鮮果汁或是濃湯模式 ， 將南瓜濃湯打好 。
6、幾秒的時間，濃湯就十分的細滑了，看掛壁的湯，無渣又細膩 。
7、然后將培根切成小丁，點綴在表面就可以 。
十、香醉鵝肝配蠔油香醋汁
食材
鵝肝醬250克、腐皮適量、魚膠粉適量、高粱酒適量、蠔油適量、醋適量、白砂糖適量 。
做法
1、用魚膠粉加花雕酒、高粱酒、清水煮制一個花雕啫喱，然后放冰箱待用 。
2、用李錦記舊莊蠔油、保寧醋、白砂糖調配一個調味汁 。
3、將腐皮煎炸至金黃，裝盤 。
4、將預先冷藏的鵝肝醬放置在腐皮上面 。
5、在鵝肝醬上面擺放上切碎的花雕啫喱 。
6、最后往成品中淋入調味汁就行了 。
十一、迷迭香法式羊排
食材
法式羊排480克、迷迭香2茶匙、黑胡椒粒1茶匙、海鹽2克、橄欖油適量 。
做法
1、法式羊排取出解凍，用清水洗去血水 。
2、加入迷迭香和黑胡椒粒 。
3、加入海鹽，輕輕按摩拌勻后腌制1小時 。
4、中小火熱鍋，鍋內放入適量的橄欖油，放入羊排煎面3分鐘 。
5、反面再煎3分鐘即可 。
十二、西餐肉餅
食材
牛肉餡30g、豬肉餡30g、蛋清1個、面包糠25g、梨1個、土豆1個、香菜適量、鹽適量、黑胡椒適量、紅酒適量、煙熏燒烤醬適量、番茄醬適量、法式芥末醬適量 。
做法
1、梨去皮去核后切片放入適量紅酒腌制1晚（紅酒需蓋過梨） 。
2、土豆去皮后切厚片，后撒上適量鹽、黑胡椒放入烤箱以200度烤20分鐘至表面焦黃 。
3、取牛肉餡、豬肉餡、蛋清、面包糠、少許鹽、黑胡椒混合均勻至上勁 。
4、將肉餡捏成肉餅后烤熟（每面3~5分鐘） 。
5、依次鋪排上紅酒梨—肉餅—煙熏燒烤醬—烤土豆片，裝飾少許番茄醬、法式芥末醬、香菜即可 。
十三、芝加哥牛排
食材
嫩肩牛排180克、芝加哥牛排調料8克、植物油1湯匙、青椒一小塊、小西紅柿兩個 。
做法
1、備好食材 ， 牛排冰箱冷藏室除冰 。
2、牛排調料倒入盤子里加入少許水調開 。
3、牛排沖去血水，廚房紙擦去水份，放入調料里兩面涂抹均勻 ， 封上保鮮膜放冰箱冷藏室腌制4小時以上，煎的時候拿出來回溫 。
4、電餅檔預熱到最高溫度 。
5、電餅檔打開 ， 在有棱的一面刷上植物油，快速放上牛排，煎5分鐘 。
6、再翻面煎5分鐘 ， 把切好的青椒也放一邊煎炒一下，時間一到就可以了 。
7、上桌的時候青椒和小西紅柿一起裝盤 ， 美觀、營養 。
十四、富貴花開沙拉拼盤
食材
熟鵪鶉蛋2個、火腿腸1袋、苦菊1顆、紫甘藍1塊、沙拉醬適量、黃瓜1個、胡蘿卜1個、草莓2個 。
做法
1、鵪鶉蛋去殼、用這個刀插開、就像是花一樣 。
2、擺放在苦菊上、苦菊鋪底 。
3、紫甘藍撕小塊、擺上 。
4、草莓切塊、圍成花形，擺放上 。
5、胡蘿卜用卷刀卷出來、可以用小刀削、越薄越好 。
6、圍成花朵形，擺放上，黃瓜也一樣 。
7、火腿腸片切開，搓開疊放 。
8、卷起來、用牙簽固定、吃的時候記得取下來、擠上沙拉醬 。
十五、奶油意面
食材
意面適量、牛奶一盒、芝士1片、培根適量、胡蘿卜適量、口蘑適量 。
做法
1、煮意面備用 。
2、培根煸炒，加入食材 。
3、加入牛奶 芝士片 ， 加入意面 。
4、出鍋趁熱吃哦 。
十六、海鮮焗飯
食材
大蝦適量、胡椒粉少許、奶酪絲適量、洋蔥半個、牛奶20g、番茄沙司10g、香菇適量、米飯一碗、蛤蜊少許、鹽少許、青椒一個、紅椒一個 。
做法
1、將青紅椒和洋蔥切成小塊，香菇切片備用；
2、將姜片水煮沸，放入蛤蜊煮開、大蝦沸水煮2min去腥
3、米飯加入番茄沙司、牛奶、鹽和胡椒粉、拌勻；
4、將米飯平鋪在焗飯模具中 ， 撒少許的奶酪絲；
5、將青紅椒和洋蔥塊放在奶酪絲上；
6、將蛤蜊、大蝦和香菇均勻的鋪在模具中；
7、最后將剩余的奶酪絲鋪在最表面；
8、德普烤箱快熱210度，烤制15min左右至表面金黃即可 。
