大家都知道茶葉有采摘季節之分 ， 如明前雨后等等，那大家知道普洱茶都適合在什么季節采摘呢？以及不同季節采摘的普洱茶在品質上有什么不同呢？下面我們就一起來看看 。
清明節通常在陽歷的4月5日前后，對于綠茶來說，明前茶彌足珍貴，但普洱茶作為云南大葉種有喬木、小喬木和灌木三種類型，其海拔從900多米到1700多米，地理和氣侯迥異，采摘時間也不同，像4月初有的高海拔古樹茶還沒有發芽 ， 有的臺地茶或小樹茶1月下旬卻已經發芽可以采摘了 。
再之后，就是夏、秋、冬三個季節 。不說夏秋茶，其他地方到了冬天，茶樹的葉片凋零 ， 但普洱茶受地理氣侯光照的影響 ， 卻依然有冬茶可采，如此種種，了解普洱茶的采摘不能一葉障目，需以實踐出發 。
以臨滄勐庫茶區為例，春七夏三秋四冬一，共15采 。
春七 ， 是指春茶可以七采，以清明節為參考，因每年的雨水氣侯不同會有差異 ， 清明節前21天左右臺地茶、小樹茶（樹齡在15年以內）開始發芽采摘；清明節前14天中樹茶（樹齡15-30年）開采；清明節前7天大樹茶（樹齡30-100年）開采；清明節前后古樹茶（樹齡100年以上）開采，樹齡越大發芽采摘期就越長，這四種為明前茶；再之后，就是明后三采，明后雨前，明中，明晚，一直采到4月底，春茶采摘完畢 。
夏三，是指5月中下旬至6月下旬采摘三次茶葉 。云南的夏季多有雨季 ， 所以茶的發芽率也高，整個夏季除雨水天外 ， 均可采摘，相對于春秋茶來說，夏茶的茶葉茶梗略現老粗，澀味偏重回甘弱 ， 除初加工外，通常是不采的 。
秋四 ， 喝茶有句俗話“春茶苦，夏茶澀 ， 要好喝，秋白露”，指的是秋天雨水少，秋茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間，香氣平和 。秋四，分為前一后三，雨前谷花茶為一采 ， 雨后三采，尤其是以谷花的香氣和滋味變化為秋茶最佳 。
冬一 ， 是指11月下旬或12月初，分為秋茶冬采或冬茶冬采 ， 看當年的雨水和陽光情況而有變化，除特殊需求外 ， 一般不進行采摘 。
云南十六個地州，大多數地州都有茶葉種植，其中以普洱、臨滄、勐海和易武四大茶區最為廣泛，各茶區的地理氣侯海拔不同，采茶的次數也相差懸殊 。
通過以上的介紹大家大概就了解了普洱茶是一年四季都可以采摘的，那么不同季節采摘的普洱茶茶清制作的普洱茶在品質上有什么區別呢？
普洱春茶
外形：普洱春茶還可細分為“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”，春季茶葉剛剛吐芽，葉片比較厚實肥碩 ， 毫毛較多，而且因為生長時間較短的緣故，所以茶葉上脈絡細密，茶葉邊緣的鋸齒不明顯 。口感：普洱春茶色澤油潤，茶香馥郁，細品之滋味醇厚回甘 。
普洱夏茶
外形：普洱夏茶一般又名“細黑條”，夏季采摘的普洱茶葉片寬大而輕薄，茶梗嫩且瘦長，對夾葉較多，茶葉上的脈絡較粗壯，葉片邊緣有明顯鋸齒 。口感：因為夏季溫度高，光照足 ， 茶葉生長速度快，此時茶葉代謝迅速 ， 茶葉中會生成大量的茶多酚，因此苦澀味濃重 。這也是普洱夏茶更適合制作發酵茶的原因，這樣可以把茶葉中含有的茶多酚轉化為茶黃素、茶褐素和茶紅素 。
普洱秋茶
外形：普洱秋茶有名“谷花茶”，普洱秋茶頁面輕薄而瘦小，對夾葉多，且茶葉邊緣鋸齒明顯 。此時采摘、加工的普洱茶葉條微黃，富含光澤且白毫纖細 。口感：普洱秋茶的沖泡的茶湯顏色和滋味都介于普洱春茶、夏茶之間，香氣飄逸，沖泡的茶葉葉底多有銅綠色 。
