配料:辣椒粉，鮮辣粉 ， 胡椒粉，花椒面，咖哩粉，味精或雞精，白糖，醬油 。
配制:取辣椒粉50克，鮮辣粉25克，胡椒粉10克，胡椒面10克，咖哩粉5克，味精10克，白糖15克，先將配料拌勻 ， 倒入醬油將配料拌成半干狀，然后將2至3兩食用油入鍋燒熱，稍許冷卻后倒入配料中拌勻即可 。
【麻辣串的醬是怎么調的】這種辣醬就是這樣調制的，可根據個人喜好和口味，加入蒜泥，芝麻醬，適量香油等 。
配料:辣椒粉，鮮辣粉 ， 胡椒粉，花椒面，咖哩粉，味精或雞精，白糖，醬油 。
配制:取辣椒粉50克，鮮辣粉25克，胡椒粉10克，胡椒面10克，咖哩粉5克，味精10克，白糖15克，先將配料拌勻 ， 倒入醬油將配料拌成半干狀，然后將2至3兩食用油入鍋燒熱，稍許冷卻后倒入配料中拌勻即可 。
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