黑麥草是一種多年生或一年生禾本科植物 。多年生黑麥草大多用于公園，廣場、球場等草坪以及綠化防浪護坡；一年生黑麥草是優質的牧草，廣泛用于畜牧、漁業養殖，是牛、羊、兔、豬、鵝、魚的上好青飼料 。
【黑麥草的優點和缺點，優點多缺點少，草坪、牧草、護坡綠化都能用 黑麥草的功效與作用】黑麥草作為草坪用草和飼料牧草，具有如下優點：
適應能力強：黑麥草對環境適應能力很強，對土質要求也不高，無論是黃土、粘土還是沙壤土都可以種植，甚至在瘠薄的微酸或微堿性土壤也生長得很好 ， 因此在我國南北都有廣泛種植 。
耐寒能力強：黑麥草屬于冷季性植物 ， 耐寒能力很強，在寒冷的冬季也能很好地生長，冰天雪地也能呈現一片綠色，在零下18度的極寒氣溫下也能安全越冬 。
生長快產量高：黑麥草有強大的須根系、分蘗多，生長速度快，葉片碧綠寬大，產量非常高 。播種后3周就可以收割第一茬，以后每隔20天左右收割一茬 ， 一個周期可收割6至7茬，畝產鮮草8至10噸 。
營養價值高：作飼料的黑麥草汁水豐富、草質柔軟、葉多質嫩、適口性好，并且營養價值極高，富含粗蛋白、無氮浸出物、粗脂肪、礦物質和維生素，其中粗蛋白和粗脂肪的含量是其它牧草的3倍以上 。
耐踐踏性強：作為草坪用的黑麥草具有非常強的韌性，在公園、廣場的草坪，人員密集踩踏也無損傷、能保持正常的生長狀態；在足球場、高爾夫球場、體育場運動完后能夠短時間內恢復原貌，繼續使用 。
黑麥草的缺點
黑麥草的唯一缺點是不耐高溫，在夏季當溫度30攝氏度時，就會停止生長，當溫度高于35攝氏度時，莖葉枯黃甚至死亡 。
