【麻婆豆腐是誰發明的】由陳麻婆發明 。
麻婆豆腐的由來：一個麻臉婦人燒出一手好豆腐,這是四川名菜麻婆豆腐的故事 。有一回運油的腳夫大方貢獻出菜油，請廚房燒一道與眾不同的豆腐打打牙祭 。陳麻婆就近利用手邊的辣椒、豆鼓、豆瓣醬、青蒜、花椒末和黃牛肉末，燒了一道麻辣鮮香的豆腐佳肴，沒想到搏得滿堂贊美. 。陳麻婆這道無心插柳的豆腐 ， 燒的實在太好 ， 豆腐既軟又滑，外形完整不爛，味道則是麻辣鮮燙酥嫩 ， 可以配足三大碗白飯下肚 。不久揚傳開來 ， 大家上門都指定要吃這陳麻婆燒的招牌豆腐，麻婆豆腐之名不逕而走 。
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