菜心又稱為菜薹、菜花 ， 是一年或二年生草本植物，用于食用的部分是花莖 。清甜可口、品質柔嫩、營養豐富，有"蔬菜之冠"的美稱 。四九菜心一般株高30-50厘米，全體無毛；莖直立或上升 。現將四九菜心種植技術介紹如下 。
1 、播期安排
四九菜心播種彈性大，露地栽培于4月上旬至9月下旬均可播種，南方地區還可適當延后；冬春季節可用小拱棚覆膜保溫栽培，或在溫室、大棚中種植 。播種宜分期連續進行，以確保連續采收，以分4～5次播種周轉為宜，每次播種間隔10天左右 。播種面積根據市場銷售情況確定 。播種方式以條播或撒播為主，每100平方米用種75克 ， 要求播種均勻 。
2、肥水管理
該品種較耐肥，因此，充足的肥水供應是奪取優質高產的關鍵 。首先要施足底肥，每畝施腐熟人糞尿或豬糞肥1 000千克 ， 配施過磷酸鈣25千克、鉀肥7．5—10千克，或每畝施高含量復合肥50～60千克 。出苗后從第1片真葉展開時即追施1次提苗肥，以后每隔4～5天施追肥1次 。追肥以氮肥為主，可用稀人糞尿攙適量尿素澆施 。它較耐濕而不耐干旱，播種后要保持土壤濕潤，確保全苗 。夏秋季節在播種后可用稻草等覆蓋保濕 。出苗后應結合追肥搞好抗旱保苗 。遇雨仍需及時排水防漬 。
3、 間苗定苗
出苗后要及時間苗 ， 均勻留苗，同時搞好移密補稀 。在3片真葉期定苗，苗距以10厘米×10厘米為宜 。
4、防治病蟲害
四九菜心較抗病蟲 ， 但在高溫季節種植仍要加強對蟲害特別是菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲的防治 。要注意合理用藥，培育無公害蔬菜 。防治菜青蟲和小菜蛾可選用BT噴治；對蚜蟲可用尿洗合劑(50千克水中加尿素500克、洗衣粉125克，隨配隨用)和樂果醋劑(50千克水中加40％樂果乳油50毫升和食用醋100毫升)噴殺 。
5、化學除草
播種后，每畝用90％禾耐斯乳油45～60毫升或48％氟樂靈乳油100—150毫升，加水50千克稀釋后均勻噴布于土壤表層 ， 可有效地防除一年生禾本科雜草和多種小粒種子的闊葉雜草 。
6、適時采收
【四九菜心怎樣種植技術？6項技術要把握，適期播種施足肥很重要 四九菜心種植技術和管理方法】四九菜心以采收主薹為主，當薹高與株高齊頭時為最適宜的采收期，俗稱"齊口花" 。未及齊口則太嫩 ， 產量較低；過遲采收則太老，品質變差 。如要留收側薹，應在基部留2-3片葉采摘主薹，側薹不宜過多留用 ， 否則薹莖纖細品質差 。在大部分植株主莖采摘后要猛追1次接力肥，促進側薹快發壯發 。
