百合為百合科百合屬植物 。藥食兼優，以鱗莖供食用或藥用 。有養陰潤肺、清心安神之功能 。百合性喜溫濕潤環境，高溫地區生長不良 。喜干燥，怕水澇 。
土壤濕度過高則引起鱗莖腐爛死亡 。對土壤要求不嚴 ， 但在土層深厚、肥沃疏松的砂質壤土中，鱗莖色澤潔白、肉質較厚 。在半陰半陽、微酸性土質的地塊上生長良好 。
粘重的土壤不宜栽培 。根系粗壯發達，耐肥 。春季出土后要求充足的氮素營養及足夠的磷鉀肥料，N：P：K＝1：0.8：1，肥料應以有機肥為主 。忌連作 ， 3－4年輪作一次，前作以豆科、禾本科作物為好 。
1、選地整地：
應選擇土壤肥沃、地勢高爽、排水良好、土質疏松的砂壤土栽培 。結合整地，每畝施有機肥2000公斤加洋豐復合肥40-50公斤作基肥 。畝施50-60公斤石灰（或50%地亞農0.6Kg)進行土壤消毒 。然后整細耙平作寬1.3m每畦或平畦，畦溝寬30cm ， 四周開好較深的排水溝 ， 好排水 。
2、百合花種植方法：
百合花主要采用子鱗莖繁殖 。選擇鱗片抱合緊密、色白形正、無損傷、無病蟲害的小鱗莖作種 。
將百合花種莖用70%甲基托布津、或多菌靈或農用鏈霉素溶液浸泡15-30分鐘進行消毒，晾干后下種 。時間以9月下旬-10月份為宜，在整好的畦面上，按行距25cm開橫溝，深溝12cm，然后，每隔15cm（株距）擺入小鱗莖一個，頂端向上 ， 覆細土栽緊，蓋土 ， 有條件的地方加一層落葉或稻草防凍保濕 ， 輕輕將葉、草壓緊，發芽時揭去 。每畝1-1.5萬株，畝用種量150-200/公斤 。
3、百合花田間管理：
（1）前期管理 。冬季選晴天進行中耕，曬表土，保墑保溫 。春季出苗前松土鋤草，提高地溫，促苗早發；蓋草保墑 。夏季應防高溫引起的腐爛；天涼又要保溫，防霜凍，并施提苗肥 ， 促進百合的生長 。
（2）中、后期管理 。一是清溝排水 。二是適時打頂 。最適時機是：當花蕾由直立轉向低垂時，顏色由全青轉為向陽面出現桃紅色時 。時間是6月份 。三是打頂后控制施氮肥 。以促進幼鱗莖迅速肥大 。夏至前后應及時摘除珠芽、清理溝墑，以降低田間溫、濕度 。
（3）追肥 。第1次是穩施臘肥，1月份百合苗未出土時 ， 結合中耕畝施尿素5-10公斤左右，促發新根 。第2次是重施壯苗肥，4月上旬百合苗高10-20cm時 ， 每畝施洋豐復合肥10-15公斤加尿素5-10公斤，促壯苗 。第3次是適施鱗莖膨大肥 ， 于6月上中旬 ， 開花、打頂后每畝施洋豐48%尿基復合肥30-40公斤，促鱗莖肥大 。同時葉面噴施0.2％的磷酸二氫鉀 。此次追肥要在采挖前40-50天完成 。
4、百合花病蟲害防治
【百合花的種植技巧 百合花的種植方法】
(1)百合疫?。?
疫病是百合常見的病害之一 ， 多雨年份發生重，造成莖葉腐敗嚴重影響鱗莖產量 。病菌可侵害莖葉、花和鱗片 。莖基部被害后盛水漬狀縊縮，導致全株迅速枯萎死亡 。葉片發病，病斑水漬狀，淡褐色，呈不規則大斑 。發病嚴重時，花、花梗和鱗片均可被害，造成病部變色腐敗 。
疫病防治方法：①實行輪作；②選擇排水良好、土壤疏松的地塊栽培；③種球消毒；④加強田間管理，注意開溝排水；增施磷鉀肥料，使幼苗生長健壯；⑤出苗前噴1∶2∶200波爾多液一次，出苗后噴 50％多菌靈800倍液2—3次 ， 保護幼苗；發病后及時拔除病株，并用50％生石灰處理 。
(2)百合病毒?。?
百合病毒病受害植株表現為葉片變黃或發生黃色斑點、黃色條斑 ， 急性落葉，植株生長不良，發生萎縮 ?；ɡ傥S不能開放 ， 嚴重時植株枯萎死亡 。
病毒病防治方法：①選育抗病品種或無病鱗莖繁殖；②加強田間管理，適當增施磷肥、鉀肥，使植株生長健壯，增強抗病能力；③拔除受害嚴重的植株，及早防治蚜蟲，減少帶毒蚜蟲再侵染 。
(3)百合葉枯病及軟腐?。?
百合葉枯病及軟腐病分別為生長季和貯藏期間的主要病害 。
百合葉枯病及軟腐病防治方法：選擇健壯、無病的種球繁殖，播種前用50％苯并咪唑500—600倍液浸種20—30分鐘 ， 晾干后下種 。采收和裝運時盡可能不要碰傷鱗莖，貯藏期間注意通氣和降溫 。
（4）百合常見蟲害：
百合常見蟲害有蚜蟲、金龜子幼蟲、螨類 。蚜蟲危害，常群集在嫩葉花蕾上吸取汁液，使植株萎縮，生長不良，開花結實均受影響 。
百合蟲害防治方法：
①清潔田園，鏟除田間雜草 ， 減少越冬蟲口；②發生期間噴殺滅菊脂2000倍液，或40％氧化樂果1500倍液，或50％馬拉硫磷1000倍液，蚜虱凈，大功臣 。
金龜子幼蟲可用馬拉硫磷、鋅硫磷 。螨類可用殺螨劑 。
四、收獲與加工
7月下旬-8月上旬當植株地上部枯萎 ， 鱗莖已充分成熟時選晴天采收 。收后，切除地上部分 ， 須根和種子根 ， 放在通風處貯藏 。留種用的百合最好留在地里，秋后播種時邊挖、邊選、邊播 。也可收后稍晾，用干沙層積起來備用 。
