巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁 。
巴旦木營養價值很高，富含脂肪、蛋白質、淀粉、糖，并含有少量維生素A、維生素B1、維生素B2和消化酶、杏仁紊酶、杏仁甙、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素 。
巴旦木為薔薇科扁桃亞屬植物扁桃的種仁 。起源于中亞細亞，屬干旱、半干旱內陸地區，為大陸型氣候，夏季酷熱，冬季嚴寒，年溫差大，光照強，降水少，植被為半荒漠帶旱生類型 。屬于第三紀子遺植物，被譽為“活化石” 。
巴旦術的栽培歷史約6000年 ， 早在公元前約4000年，伊朗、土耳其等國便開始了巴旦木的引種馴化栽培 。公元前450年，巴旦木從希臘傳到了地中海沿岸各國直至歐洲 ， 其中心包括西班牙、葡萄牙、希臘、摩洛哥、突尼斯、土耳其、法國和意大利 。
新疆巴旦木是從古波斯（現今伊朗）傳人 。我國種植巴旦木，從唐朝開始，有1300多年的歷史 。在《嶺表錄異》有記載 ， 唐書中載：偏桃出波斯國 ， 波斯呼為婆淡樹 。長五六丈，周四五尺 ， 葉似桃而闊大，三月開花，白色 。花落結實，狀如桃子，而形偏 ， 故為之偏桃 。其肉澀不可唆，核中仁甘甜，西域諸國并珍之 。
異名：巴旦杏 。維語稱“皮斯特卡卡孜巴旦姆”、“卡卡孜巴旦姆”、“雀克巴旦姆” 。古時稱婆淡樹 ， 現在世界上許多國家稱“扁桃” 。
營養保健
【干果之巴旦木 巴旦木是什么果有什么作用】巴旦木營養價值很高，富含脂肪、蛋白質、淀粉、糖 ， 并含有少量維生素A、維生素B1、維生素B2和消化酶、杏仁紊酶、杏仁甙、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素 。
1、抗氧化作用：巴旦木含有一系列獨特的抗氧化劑，包括維生素E和類黃酮化合物，這些抗氧化劑能防止細胞受到氧化損傷 。
2、降膽固醇：巴旦木含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，巴旦木對防治心血管系統疾病有良好的作用；美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正?；蛏愿叩娜耍梢杂冒偷┠救〈渖攀持械牡蜖I養密度食品，達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的 。
3、預防癌癥：近年發現巴旦木精對于捕殺癌細胞、預防癌癥等疾病有很好療效 。
