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芥菜吐司在一起怎么做

美食

【芥菜吐司在一起怎么做】1、用料高筋面粉500g，水200ml，雞蛋60g，黃油60g，奶粉30g，糖50g ， 鹽4g，耐高糖酵母6g 。
2、把除黃油外的材料先液體后固體混合 ， 用面包機和面30分鐘后，加入黃油繼續和面半小時至完全狀態 。
3、面包機發酵一個小時左右至2-2.5倍大，也可以用米酒功能發酵 ， 手指戳洞不回彈即可 。
4、一發后拿出來排氣整形，分成六等份，用保鮮膜蓋住醒發15分鐘 。
5、卷成六卷放入吐司盒 。
6、用濕紗布蓋住放入烤箱 ， 再放一碗熱水保證濕度，發酵一個小時至八分滿，取出刷蛋液 。
7、烤箱預熱后，170度35分鐘 ， 觀察表面上色后用鋁箔紙蓋住防止烤焦 。

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