沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程 。今天給大家分享魚片怎么做才好吃？教你6種家常魚片的做法，比飯店的好吃多了，快快收藏吧！
水煮魚片
食材：魚片、喜歡的蔬菜、胡椒粉、淀粉、蛋清、生抽、料酒、鹽、糖、蠔油、蒜末、姜末、蔥花、花椒、火鍋底料、食用油、白芝麻、干辣椒?做法：
1：魚片加2勺料酒，1小勺鹽，小半勺胡椒粉，2勺淀粉，一個蛋清，1勺食用油抓勻腌制20分鐘
2：蔥花、姜蒜末、花椒熱油炒香 ， 加半個火鍋底料炒出紅油，加一大碗清水，2勺生抽，1勺蠔油，1小勺鹽 ， 1小勺糖，一小勺胡椒粉煮開
3：把洗好的蔬菜放進鍋里，煮熟后撈出鋪在碗底，再加魚片滑開燙熟，連湯倒入碗里，再鋪上蔥花、姜蒜末、花椒、1勺白芝麻、干辣椒段，淋熱油再撒點香菜搞定
酸湯魚片
食材：黑魚片 500克、酸湯肥牛醬、蔥蒜、小米辣、蛋清1個，玉米淀粉1勺
做法:
1 ， 魚片加一個蛋清?1勺玉米淀粉?適量的鹽攪拌均勻腌制15分鐘，蔥蒜小米辣切末 。
2 ， 水開下綠豆芽，煮2分鐘撈出裝盤
3，鍋中加油 ， 爆香蔥蒜倒入肥牛醬炒出香味,加適量水，水煮開后放入魚片 ， 煮熟即可 ， 裝碗撒點蔥花小米辣點綴一下 。
番茄魚片
原料：黑魚片 ， 番茄，蔥，娃娃菜，生抽，番茄醬 ， 鹽 ， 雞精，白胡椒粉做法：
1：魚片化凍，番茄去皮切丁 ， 娃娃菜掰開洗凈后焯熟盛出 ， 再切點蔥花備用
2：鍋里熱薄油，下蔥花爆香后放入番茄丁，炒至番茄軟爛出汁，加入熱水 ， 燒開后加入一勺生抽，一勺番茄醬，適量的鹽、雞精和白胡椒粉
3：下魚片，大火滾熟 ， 撇一撇浮沫，倒在盛娃娃菜的碗里，撒上蔥花點綴 ， 就完成啦?。?
糖醋魚片
食材：黑魚、雞蛋、生姜、熟芝麻、料酒、生抽、鹽、白米醋、番茄醬、玉米淀粉
做法：
1：黑魚去骨，斜刀切片，加入姜片+少許鹽+1勺料酒+1顆蛋清 ， 抓勻腌制十分鐘
2：調糖醋汁：6勺番茄醬+3勺白糖+3勺白米醋+2勺玉米淀粉+1勺生抽 +半碗清水，攪拌均勻備用
3:腌制好的魚片裹上玉米淀粉，油熱下鍋 ， 炸至金黃色撈出 ， 油熱復炸一下更酥脆，控油撈出備用
【魚片怎么做才好吃？教你6種家常魚片的做法，比飯店的好吃多了 魚片的做法大全】4:鍋中留底油，倒入糖醋汁 ， 攪拌煮至濃稠，放入魚片，翻拌均勻地裹上糖醋醬汁 ， 再撒上熟芝麻即可
青花椒黑魚片
食材：黑魚片250克；金針菇200克；小米椒；線椒；花椒；蒜瓣；泡椒適量做法
1、魚片中加一勺料酒+一勺鹽+一勺胡椒粉+一個蛋清+一勺淀粉抓勻腌制15分鐘；
2、鍋內熱油，加入一半蒜末花椒爆香后加入一半的青紅椒，泡椒炒出香味；
3、加入適量清水+一勺料酒+兩勺生抽+一勺蠔油+適量鹽 ， 大火煮5～6分鐘（此時可撈出香料只留湯底）；
4、加入金針菇煮熟后撈出放入碗底；
5、 將腌制好的魚片一片一片依次放入湯中，用筷子緩緩攪開，魚片煮至浮起后關火，連湯帶魚片倒入碗內，將剩余的青紅椒花椒+香菜+蔥花放在魚片上；
6、另起鍋熱油 ， 趁熱將油澆在魚片上，色香味俱全的青紅椒魚片就完成嘍
檸檬酸湯魚片
食材：黑魚 ， 金針菇，檸檬，生姜，蒜頭 ， 蔥 。調料：酸湯醬，鹽 ， 料酒，黑胡椒碎，淀粉 。
做法：
1：首先把所有食材洗凈切好，魚片加入少許鹽，1勺料酒，適量黑胡椒碎，1勺淀粉，拌勻腌制一會 。
2：鍋里放入適量水燒開，把金針菇鋪燙熟 ， 盛入碗里 。
3：鍋里放入少許油燒熱 ， 加入1勺酸湯醬炒香，再加入蒜頭，蔥白，姜片炒香 。
4：加入適量水燒開 ， 放入適量鹽和檸檬片 ， 把魚頭魚骨放入煮熟，撈出倒到金針菇上面 。
5：再把魚片放入燙熟，連湯一起倒入碗里，撒上蔥花即可 。
