1、干胡椒和黑胡椒入鍋高溫炒香 ， 倒入石臼中研成粉，加一茶匙鹽攪拌均勻，裝碗備用 。
【椒鹽大蝦做法】2、碗里倒入面粉和米粉，攪拌均勻，鹽腌制大蝦后糊上米面粉，下熱油鍋炸至金黃撈出，撒上椒鹽攪拌均勻，調好蘸料，裝盤撒配菜 。

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