烤雜蔬羊排 下班路上接到小朋友的電話： 媽媽，我腎虛了，趕緊回來給我做點好吃的，補一補 。怎么確定是腎虛？ 我渾身沒有力氣，剛做了四十個俯臥撐 ， 手指有點發抖，午睡的時候很想睡，但是也沒睡著，上網查了查，這就是腎虛的癥狀 。好的，那晚上就吃烤羊排怎么樣？ 太棒了！
By 書畫廚
用料做法步驟
1、羊小排和法排洗凈 ，
2、羊小排用刀從骨縫中處切斷，放入盆中泡出血水，
3、擠干或者擦干表面的水分，正反面涂抹上燒烤料 。入烤箱 ， 上下火二百二十度，烤二十分鐘 。此時可以準備蔬菜：將土豆、洋蔥、青椒切塊，或者手頭上有的很多種蔬菜都可以，比如小西紅柿、胡蘿卜、西藍花等 。
4、羊排烤制二十分鐘后，取出烤盤，將羊排翻面 。把土豆加入進去，此時烤盤里有些許羊油和汁兒，也沒關系 ， 將土豆翻拌一下，沾滿油汁放入烤箱繼續烤二十分鐘 。
5、拿出來再繼續放入準備好的青椒、洋蔥塊，
6、放入烤盤中翻拌均勻 ， 再烤二十分鐘 。
7、出爐前根據自己的口味撒上辣椒面、白芝麻、少許燒烤料 ， 即可享用 。
小貼士
生羊排直接烤制出來的口感比較有韌性，彈牙，喜歡吃軟爛口感的朋友們可將生羊排在鍋中水煮20-30分鐘后再抹料(第三步)，入烤箱烤制，會得到外焦里嫩的口感，也更適合老人與孩子 。
土豆的營養功效
【烤雜蔬羊排】土豆味甘、性平、微涼 ， 入脾、胃、大腸經；有和胃調中，健脾利濕 ， 解毒消炎，寬腸通便 ， 降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效 。
1.補充營養、可作主食 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收 ， 營養豐富 。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康 ， 在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食 。
2.和中養胃、健脾利濕 土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能 。
3.寬腸通便 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便 ， 幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。
4.利水消腫 土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復 。
5.降糖降脂、美容養顏 土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白 。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生 。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質 ， 從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢 。
6.減肥：土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪 ， 能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入 。
7.美容護膚：土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效 。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著 。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯 ， 并且沒有副作用 。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果 。將熟土豆切片，貼在眼睛上 ， 能減輕下眼袋的浮腫 。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果 。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題 。
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