相信對于很多寶爸寶媽來說，關于孩子的輔食應該都非常重視，由于大家對于營養越來越關注 ， 像什么蛋白質，氨基酸，各種微量元素的補充更是研究的透透的 。而對于現實生活中的食材配比，雖然大家都知道葷素搭配，但在素菜和肉食之中也是有著比較高“等級”的食材劃分的 。
就拿今天這款蝦滑丸子丸子舉例 ， 筆者采用了肉食之中蛋白質和氨基酸配比較高的蝦仁作為主體材料，加上胡蘿卜和綠葉菜的營養配比，應該算是真正意義上的葷素搭配 。而且大家都知道，蝦滑的主體口感就是Q彈爽滑，不論是大人小孩都對它贊許有加，加上今天這道菜的營養尤為豐富 ， 相信一定是很多寶爸寶媽愿意嘗試一下的育兒輔食 。如果您對這款美食也有一點點興趣的話，不妨耐心的看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡 。
【美食名稱】：蝦滑丸子 。
【準備原料】：綠葉菜60克，胡蘿卜一根，蔥花少許，鮮蝦180克，玉米淀粉一勺，生姜六片，鹽和雞精個一克 。
【在家教你做蝦滑丸子，Q彈爽滑，營養美味，孩子特喜歡】【食材說明】：在這里筆者選用的綠葉菜是萵筍葉，因為各地對于綠葉菜的取名不怎么相同，很多地方只要是綠色的蔬菜都叫綠葉菜 。筆者為了讓新手朋友更好的選擇食材，所以對于菜品的選擇不做硬性規定，只要是綠色的蔬菜都可以完成這款美味 。
第一步：首先我們把鮮蝦去頭、去殼、去蝦線，然后放入一個盤中，加入準備好的姜片腌制去腥6分鐘 。
第二步：隨后我們把胡蘿卜去皮切成小段；準備一鍋300ml的沸水，在鍋中加入少許的食用油，把胡蘿卜放入鍋中水煮兩分半鐘撈出控水；把綠葉菜倒入鍋中水煮一分鐘撈出控水備用 。加入食用油可以使綠葉菜在水煮之后仍能保持翠綠的外形 。
第三步：隨后我們把煮好的綠葉菜切碎；胡蘿卜切塊備用 。
第四步：準備一個破壁機，把處理好的胡蘿卜和蝦仁倒入破壁機內，開中速打制成蝦肉泥 。
第五步：之后準備一個干凈的大碗，把胡蘿卜蝦肉泥倒入碗中，加入準備好的淀粉，鹽，雞精，均勻攪拌至無顆粒狀的蝦泥 。
第六步：為了讓新手朋友也能做出完美蝦滑，今天的烹飪方式我們改成裱花袋進行 。我們把準備好的胡蘿卜蝦泥裝入裱花袋內 。
第七步：鍋中準備350ml的清水，開大火加熱至鍋底冒出小小的氣泡關火 ， 然后像下面這張圖一樣，先把勺子放在熱水中浸泡15秒，然后把蝦肉泥擠在勺子上面，大小自己控制，隨后放入熱水中適當浸泡，讓蝦滑自然脫離勺子即可 。待所有的蝦滑全部處理完畢之后，蓋上蓋開中小火燜煮八分鐘；隨后開蓋加入綠葉菜和蔥花，開蓋水煮三分鐘左右即可出鍋品嘗 。
相信對于今天這款簡單的蝦滑丸子來說，不僅可以成為孩子的美味輔食，也可以成為飯桌上不錯的美味湯品 。如果您對這款美食也非常喜歡的話 ， 不妨自己在家動手嘗試一下吧 。
那么今天的美食就分享到這里，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑，我們明天不見不散 。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福 。
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