說起濟南的稱號，想必大多數人首先想到的一定是“泉城”，而在此之外，濟南還有一個響當當的稱號 ， 那就是“串都” 。
“在天愿作比翼鳥，不如濟南吃燒烤 ?！痹跐希瑹居兄爸粮邿o上”的地位，一到夏天，不管什么“京川魯粵，南北大菜”，統統都要給燒烤讓路 。
今天 ， 雨小荷就帶你領略一下，濟南的燒烤文化 。
就是“愣”熱愛
在濟南，上萬家燒烤店遍布在城市的各個角落 ， 拼湊成濟南的燒烤江湖 。
攝影：陳銦
“老金燒烤”“牛陣燒烤”“老胖串店”……去燒烤店擼串，是濟南人夏天的專屬儀式感 。
攝影：邵凱
無數濟南人想學老舍先生，寫出一篇《濟南的夏天》，可無一例外，寫著寫著 ， 白天大明湖里的小荷尖尖角，晚上就成孜然味的了 。
每當夜色降臨，人們便開始卸下白天的疲憊 ， 趕赴一場舌尖上的盛宴 。
攝影：王嘯
燒烤店內，矮方桌、小馬扎，小龍蝦、花生、毛豆、拍黃瓜擺上桌，三五好友圍坐在一起 ， 擼著烤串，“哈”著啤酒，聊著家常，愜意又放松 。
攝影：王廣福
對于濟南的“老師兒”們來說，最實在的待客之道 ， 就是拉著你去吃燒烤 ， 感受濟南的擼串文化，體會濟南人的豪爽性情 。
雨小荷好吃推薦
（排名不分先后）
1.老胖串店（文化西路店）
特色：烤面包、醬油筋
地址：歷下區望佛樓東南15號千佛山大廈
大眾點評評分：4.6
營業時間：11:00-14:00，16:00-02:00
2.泰山王老三串店（經二緯一店）
特色：干吧肉、烤雞翅尖
地址：市中區經二路149-2號第二層201
大眾點評評分：4.4
營業時間：10:30-14:00，16:00-01:00
3.姜記串店（佛山街店）
特色：羊肉大串、紅柳大串
地址：歷下區佛山街中段35號佛山苑小區內（近朝山街）
大眾點評評分：4.3
營業時間：10:00-14:00，17:00-00:00
就是種類多
濟南烤串的種類之豐富，是被網友們評價為“可以烤一切”的存在 。
通俗點說就是：抓啥烤啥！烤啥吃啥！
攝影：王廣福
羊肉串、肉筋、大腰子、烤翅、烤扇貝、馬步魚、烤生蠔、烤大蝦、烤韭菜、烤蘑菇、烤土豆片、烤辣椒……這些都是常規操作 ， 司空見慣 。
攝影：王廣福
咱說說別的地方少有的：心管、板筋、小紅腰、小白腰、碎鞭、烤羊眼、烤骨髓、烤腰頭、辣椒肉、蒜瓣肉……這其中有好多人可能聽都沒聽說 。
攝影：邵凱
正如紀錄片《人生一串》中所說：“燒烤的江湖每一刻都有新人涌現 ?！边@句話在濟南，可謂是得到了淋漓盡致的展現 。
攝影：邵凱
燒烤架上，各類食材發出滋滋聲響，熱油順著烤串紋路慢慢滑落，經過炭火的洗禮，更加焦香四溢，再用椒鹽辣醬使其增色，誰吃了都會感嘆一句：“哎媽真香！”
雨小荷好吃推薦
（排名不分先后）
1.老金燒烤（泉城路店）
特色：招牌羊肉串、炭烤羊腰
地址：歷下區泉城路342號（輕工大廈2樓東戶）
大眾點評評分：4.2
營業時間：11:00-02:00
2.牛陣（泉城路店）
特色：烤生蠔、臘汁掌中寶
地址：歷下區黑虎泉西路183號浙商銀行后
大眾點評評分：4.3
營業時間：10:30-13:30，16:30-00:00
3.福冠串吧（經二路店）
特色：烤小山羊串、蜜汁肥牛
地址：市中區經二路99-2號（近經四路萬達廣?。?
大眾點評評分：3.9
營業時間：11:00-23:00
就是接地氣
濟南人擼串，可不只是為了填飽肚子，而是享受煙火氣 。正所謂“人間煙火氣，最撫凡人心” 。
對于濟南人來說，擼串既是一個人的享受，也是一群人的“嗨皮” 。
攝影：陳銦
夏日傍晚，一個小方桌，五六個棉布繩小馬扎，不用正襟危坐，大家促膝圍坐，聊天啦呱，關系就顯得無比親近 。
攝影：陳銦
按照濟南人吃燒烤的流程：先點涼菜 ， 花生毛豆來一盤，再來份拍黃瓜、拌皮蛋、炒田螺，然后就是點烤串，再來盤龍蝦和幾扎冰啤酒 。
攝影：邵凱
與老友們聚在一起，用自然和辣醬“調和”一下平凡日子的味道，用冰啤酒給燥熱的生活降降溫 ， 以輕松的姿態開啟一場舌尖上的“旅行” 。
攝影：陳銦
烤串吃個差不多涮肚 ， 舉手示意服務員，喊一聲：“老師兒，這桌再來10串羊肉串，8串烤馬步魚和4串辣椒！”“好嘞！”
幾聲吆喝間，藏著濟南人實實在在的默契 。
攝影：邵凱
熊熊燃燒的炭火上 ， 滋滋冒油的火爐中溢出陣陣香氣，一張張紅潤的臉龐，一根根攤開的鐵釬子肉串，一個個敞開的心扉，一段段家長里短 。
燒烤里包裹的不只是肉香，還有著人生的五味雜陳 。
攝影：陳銦
嚼一嚼心管，抿一口小酒，這個悠然閑適的況味時刻，只有吃過的人才能體會 。這就是夜晚的那份得意，這就是平凡熱辣的市井人生 。
攝影：陳銦
雨小荷好吃推薦
（排名不分先后）
1.九號啤酒花園
特色：豬脆骨、麻辣小龍蝦
地址：天橋區D17文化創意產業園17-10號
大眾點評評分：3.9
營業時間：17:00-02:00
2.老兵淄博燒烤·涮肚
特色：羊肉串、秘制五花
地址：天橋區汽車廠東路10-2號
大眾點評評分：3.8
營業時間：17:00-00:00
就要這種舒爽夜生活
說起吃燒烤的時間涮肚，夜晚必須是首?。?
對于夏天來說，再嗨的夜晚，少了燒烤、啤酒、小龍蝦，都仿佛失去了靈魂 。
攝影：陳銦
燒烤的魅力，在于能夠治愈打工人一整天的辛苦和不開心，打開城市深夜的隱藏樂園 。
攝影：王嘯
剛入夜，各家燒烤店內大部分餐桌已入座了就餐者，新的就餐者也從門口源源不斷涌入，整個燒烤店內一片沸沸揚揚，不時還會有食客進門詢問就餐情況 。
攝影：王廣福
滿滿一桌的燒烤是夏日快樂源泉，忙碌了一天，晚上跟朋友們共同擼個串、喝個酒 ， 得到的不僅是味蕾上的享受，還有心靈上的放松 。
攝影：邵凱
夏日夜晚，最迷人的煙火氣都是從燒烤爐飄來的，享受夜生活,就得從擼一把串意十足的燒烤開始！
雨小荷好吃推薦
（排名不分先后）
1.順佳福燒烤大院
特色：小羊肉串、蒜瓣肉
地址：市中區緯三路融匯老商埠3號院
大眾點評評分：3.7
營業時間：16:00-02:00
2.我家老尹燒烤（大明湖店）
特色：炭烤羊排、蒜香小龍蝦
地址：天橋區少年路6號（彩虹大酒店東臨）
大眾點評評分：3.7
營業時間：11:30-14:00，17:00-01:00
沒有什么煩惱是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就兩頓！
【附擼串指南 在“串都”濟南，夏天擼串才叫地道！】夏天吃燒烤是人生的一大美事，令人心情愉悅，充分感受到人世間的煙火氣，這也是打開夏天的正確方式 。
