春季有三個月，萬物生發，推陳出新 。農歷正月稱孟春（早春），二月稱仲春羊肉狗肉火鍋，三月稱季春（晚春），因其早晚不同，也各有養生飲食重點 。
早春，順肝氣 。早春正處于冷暖氣流交匯期 ， 天氣忽冷忽熱，變化無常 。此時流感、肺炎、哮喘等疾病多發，高血壓患者也易突發中風、心絞痛或心肌梗死 。體質虛弱和免疫力低下的人，要預防春寒病的發生 ， 注意調整身體的陰陽平衡 。同時要保持情緒穩定，使肝氣順暢，與其他臟腑協調平衡 。有目的選擇一些柔肝、養肝、疏肝理氣的中藥 ， 如枸杞子、丹參、山藥、百合、銀耳 。這里給大家推薦一款藥膳——枸杞葛根粥 。取枸杞子30克、葛根15克、粳米100克熬粥飲用 。
仲春，養脾胃 。隨著氣候逐漸轉暖，此時陽氣升發，肝氣旺盛，應謹防肝氣克脾 ， 損傷脾胃 。所以飲食宜“省酸增甘，以養脾氣” 。適當吃大棗、蜂蜜之類滋養脾胃的食物 。這個時期，人們常會出現“春眠不覺曉”的春困現象，因此飲食宜清淡，避免食用過于油膩的食品，提倡飲食多樣化 ， 以便從多種食物中獲得較完備的營養，充沛精力 。這里給大家推薦一款藥膳——棗泥山藥餅 。取紅棗200克，山藥500克，白糖、面粉、奶粉、豆油、面包糠適量，做成棗泥山藥餅 。
【羊肉狗肉火鍋 春季養陽須防上火】晚春，防積熱 。此時氣溫基本接近夏季，飲食更應以清淡為主 ， 除適當進食優質蛋白質類食物外，可飲用綠豆湯、酸梅湯和綠茶 ， 以防體內積熱 。不宜吃羊肉、狗肉、麻辣火鍋等大辛大熱的食品羊肉狗肉火鍋，以防邪熱化火，引發瘡、癰、癤、腫等疾病 。這里給大家推薦一款藥膳——老鴨筍湯 。準備老鴨一只、筍尖150克、枸杞少許、食鹽適量 ， 一同煲湯，吃肉喝湯 。
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