?? 酥脆軟糯de奶香車輪餅 成功復刻好吃的餅餅?
用料做法步驟
1、80克低筋面粉，5克奶粉，2克泡打粉用勺攪拌均勻（粉類備用）
2、1個全蛋 10克糖打發加12克食用油乳化 然后加入可用80克牛奶攪拌均勻 。然后將粉類過篩到其中，用手動打蛋器十字攪拌均勻 ， 表面貼保鮮膜靜置10分鐘
3、放入車輪餅專用四圓盤，機器190度預熱，加入適量面糊，微微冒泡后用搟面杖轉圈圈 。最后放入自己喜歡的餡料，再做另外一面餅皮 ， 將兩者再沒完全熟的情況下蓋起來 ， 按壓緊即可
4、紅薯餡料?紅薯一根，去皮切小塊，加一勺水，微波爐叮5分鐘，放入密封袋或者料理機中中碾碎成泥 。加入適量煉乳調味
【學會這樣做奶香車輪餅秒變大廚】5、芝士肉松火腿腸餡料?芝士切小塊 ， 火腿腸切??，瑞~墑柿?
小貼士
制作過程中可以全程小火，過段時間翻面加熱下
低筋面粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等 。
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