10個月以上 今天這個小糕一看就知道，主要用到的就是我們的老朋友紫米了 ， 這種營養豐富的粗糧食材，卻有著格外黏糯細膩的口感，濃濃的米香讓人欲罷不能?。?
用料做法步驟
1、· 參考月齡 · 10個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 山藥50克 / 紫米40克 / 大棗5顆 / 雞蛋1個 輔料：油
2、紫米需要提前用清水進行浸泡四個小時以上，把它充分泡軟 。
3、山藥去皮，切成小丁 。我全程是帶著手套的，姐妹們在處理山藥的時候也一定要記得帶手套啊 ， 否則過敏發癢都很難受的 。
4、大棗去核之后，切成小丁 。家里沒有現成的大棗，周歲以上的寶寶，也可以放一點糖或者是蜂蜜，作為提味 。
5、大棗和山藥一起放入料理機當中 。
6、料理機當中加入泡好的紫米
7、再打個雞蛋 ， 攪打到細膩 。這個食譜必須是生的山藥與雞蛋一起攪打，多攪打上幾分鐘，最終才能蒸出蓬松的小蒸糕，食材上我就不建議替換了哈 。
8、碗里面刷油，并且在底部鋪上油紙 。這一步是一定要記得的，方便成型后脫模 。
9、把攪好的米糊倒入這個耐高溫的小碗當中 ， 用小鏟子均勻的鋪開 。如果家里有現成的蒸糕模具或者是香腸模具的話，你就直接將米糊倒進去，出來就直接成型了 。
10、用耐高溫的保鮮膜覆蓋模具 ， 并且在四周扎上小孔 。覆蓋保鮮膜主要是為了防止在蒸制的過程當中 ， 有水蒸氣滴在米糕上，進而影響米糕的成型效果 。而扎上小孔，則方便了熱氣循環，讓米糕更好熟透 。
11、冷水上鍋 ， 水沸后開始計時，上鍋蒸20分鐘左右 。
12、熟透后將小蒸糕取出來 。
13、去掉保鮮膜，把油紙揭開 。
14、最后用卡通模具凹出一個可愛的形狀，如果沒有餅干模具什么的，你就直接切成小方塊 ， 讓寶寶抓著吃 。
【小熊紫米糕「寶寶輔食」，一道能吃下三碗飯的神奇美食】
15、小熊紫米糕造型可愛，而且還是比較適合孩子手拿著吃的 。野餐的時候，或者是孩子們聚會的時候端出來，就是最靚的明星菜品！
山藥的營養功效
山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經 。補脾；養肺；固腎；益精 。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬 。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛 ， 皆可食用 。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥 。
2.滋腎益精
強健機體，滋腎益精的作用 。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之 。
3.降低血糖
有降低血糖的作用 。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品 。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病 。取得益志安神，延年益壽的功效 。
山藥的飲食禁忌
山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿 ， 少數人接觸會引起山藥過敏而發癢 ， 處理山藥時應避免直接接觸 。
山藥不要生吃，因為生的山藥里有一定的毒素 。
山藥也不可與堿性藥物同服 。
忌甘遂同用 。
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