焗飯真是能給人超多滿足感的一種飯
飽滿剔透的米粒搭配滿滿的芝士
剛出爐的焗飯
芝士還在噗噗噗冒著泡泡
用勺子挖上一勺
芝士的香味瞬間散發
太誘人啦！
芝士焗飯
米飯 / 馬蘇里拉芝士 / 雞蛋
黑胡椒粉 / 蒜頭 / 雞精 / 鹽
淡奶油 /黃油適量 / 黃瓜 / 芝士粉
1.黃油在熱鍋中燒融化，放入拍碎的蒜頭炒香
2.放入打撒的雞蛋炒
3.放入黃瓜翻炒，再加入搗散的米飯翻炒
4.放入黑胡椒粉 ， 雞精 ， 鹽調味
5.倒入適量淡奶油繼續翻炒
6.飯出鍋前撒上芝士粉
7.米飯盛入烤碗，烤箱預熱200度，烤約25分鐘，馬蘇里拉融化稍微上色即可
奶酪香腸焗飯
黃油 / 香蔥 / 洋蔥 / 黃瓜
蝦仁 / 香腸 / 芝士 / 米飯 / 番茄
1.熱鍋融化黃油，爆炒香蔥和洋蔥丁，加入香腸丁翻炒一分鐘
2.加入米飯，繼續翻炒均勻，盛入披薩盤中
3.鋪上黃瓜片、番茄丁、蝦仁，最后撒上馬蘇里拉芝士碎
4.烤箱200度預熱，中層烤10分鐘，芝士融化
5.180度繼續烘烤8分鐘，蝦仁熟透，芝士變色，再悶一會兒即可
小貼士：
1.這款焗飯將米飯與臘腸先行炒制 ， 以便米飯更加有味兒
【香濃會拉絲的芝士焗飯，完全抵擋不住的誘惑】2.米飯要干點 ， 因為烤制過程中西紅柿等蔬菜水分較多會滲入米飯中
3.喜歡濃郁芝士味道的同學可以多加些芝士片
土豆培根焗飯
土豆1個 / 培根2條 / 洋蔥1小塊 / 米飯1大碗
馬蘇里拉芝士60g（擦成絲） / 芝士粉1大匙
黑胡椒粉1/2小匙 / 雞精 / 鹽 / 橄欖油25ml
1.土豆切小丁用涼水浸泡后瀝干水分；洋蔥、培根切小丁
2.鍋入油 ， 燒熱后放入培根煎出油；加入洋蔥炒出香味，然后放入土豆炒軟
3.下入米飯翻炒（可淋入少許水），然后放入雞精、鹽和胡椒粉 ， 滴入辣椒汁，最后撒上芝士粉拌勻出鍋
4.炒好的米飯表面均勻撒上馬蘇芝士條，放入預熱180°的烤箱，中上層烤至馬蘇融化略呈金黃色即可（約10分鐘）
番茄雞肉焗飯
雞胸肉150g / 胡蘿卜半根 / 土豆一個
番茄一個半 / 青椒半個 / 紅椒半個
黑胡椒粉 / 生粉 / 番茄醬 / 鹽 / 糖
醬油一勺 / 洋蔥半個 / 馬蘇里拉芝士碎適量
1.番茄切丁 ， 洋蔥切絲，土豆、胡蘿卜切丁，青椒紅椒切絲備用備用
2.雞肉切塊 ， 加一勺淀粉、適量黑胡椒粉拌勻，腌制15分鐘以上
3.鍋中放適量黃油或者任何食用油都可以，待油燒熱后放入洋蔥翻炒
4.等洋蔥香味出來以后，放入腌制好的雞肉迅速劃散
5.雞肉顏色泛白以后加入土豆胡蘿卜丁翻炒
6.等胡蘿卜和土豆斷生以后放入番茄丁
7.待番茄變軟，加入適量水、番茄醬、一勺醬油，蓋上鍋蓋燜煮，直到土豆胡蘿卜軟爛、湯汁濃稠，加鹽、雞精調味關火
8.在烤碗中加入兩小碗米飯，稍微鋪平，不要壓太實
9.在米飯上鋪上剛才煮好的番茄雞肉，把湯汁也一起澆上
10.先鋪一層芝士，再鋪上切好絲的青椒紅椒，再鋪上一層芝士
11.烤箱預熱200度，烤制15分鐘左右，到芝士軟化即可取出
芝士海鮮焗飯
白米飯100g / 蝦仁50g / 鮮貝50g
洋蔥末50g / 番茄醬50g / 黑胡椒10g
鹽10g / 雜菜（胡蘿卜玉米青豆等）50g
馬蘇里拉芝士50g / 奶酪50g
1. 洋蔥、胡蘿卜切丁備用
2. 把切好的洋蔥放入鍋中爆香
3. 加入你喜歡的各類海鮮（可以放蝦仁、魷魚、蟹棒等食材~）
4. 放入米飯一起翻炒
5. 在米飯里加入適量的番茄醬和鹽
6. 加入雜菜翻炒
7. 按照個人口味 ， 在飯里加入兩種干酪（混合芝士&車達刨絲干酪），并且攪拌
8. 裝盤后，在飯上撒上適量的奶酪
9. 放入預熱至180度的烤箱內 ， 烘烤10分鐘即可
海鮮焗飯
米飯一碗 / 青椒1/4個 / 紅椒1/4個
洋蔥1/4個 / 蝦仁6個 / 蛤蜊8個
牛奶一大勺 / 片狀奶酪2片
番茄沙司一大勺 / 鹽 / 胡椒粉
1.青紅椒、洋蔥切成塊，片狀奶酪切成條狀
2.蛤蜊入沸水煮至開口撈出，鮮蝦入沸水焯1分鐘撈出
3.米飯加牛奶、鹽、胡椒粉、番茄沙司拌勻鋪在烤盤底部
4.米飯上鋪一層奶酪，然后放上青紅椒、洋蔥、蝦仁、蛤蜊
5.撒上少許鹽和胡椒粉，然后再鋪一層奶酪
6.放入預熱200°C的烤箱 ， 焗烤15分鐘左右至表面金黃即可
咖喱焗飯
鮮蝦7只 / 去殼生蠔7只 / 牛肉末100g
豬肉末150g / 馬鈴薯1個 / 洋蔥1/2個
胡蘿卜1/2個 / 香芹1根（或香菇3個）
甜椒1個 / 大蒜 / 米飯 / 姜 / 酒 / 魚露 / 咖喱
糖 / 黑胡椒碎顆粒 / 牛奶 / 椰子汁/ 油 / 奶酪
1.買回的鮮蝦用熱水開水處理去殼備用，生蠔洗凈加入姜、酒少許淀粉跟白胡椒粉腌制
2.牛肉跟豬肉剁成肉末，加入姜、酒、糖、白胡椒、淀粉、生油用手揉抓腌制
3.馬鈴薯跟胡蘿卜、甜椒切成小塊，洋蔥跟蒜剁成末，香芹切成細段
4.鍋燒熱油，炒香洋蔥末跟蒜末加入馬鈴薯跟胡蘿卜 ， 翻炒略微變色后倒入牛奶200克加入黃咖喱、糖、黑胡椒碎顆粒，攪拌均勻轉小火慢熬 。2-3分鐘后加入材料2跟甜椒 ， 待咖喱煮成略微粘稠時加入材料1跟香芹、魚露、椰子汁、米飯，翻炒成燴飯效果后?；鹧b盤
5.烤箱預備200度，用碟子裝好咖喱海鮮飯后在飯上灑滿奶酪、白芝麻、少許黑胡椒碎顆粒 ， 放進烤箱轉100度烘烤7-10分鐘即可大功告成
蘑菇牛肉粒焗飯
米飯100g / 洋蔥1/4塊 / 蘑菇100g
牛肉粒40g / 馬蘇里拉芝士60g（擦成絲）
黑胡椒 / 雞精 / 鹽 / 橄欖油25ml
1.陳飯加少量水用勺子攪散，洋蔥去老皮洗凈切成??，蘑馆^淳磺諧善?，火腿切成丁
2.炒鍋燒熱，放入油，放入洋蔥丁炒到透明
3.加入牛肉粒、蘑菇片一起炒，將蘑菇炒熟，加鹽、黑胡椒、雞精調味
4.加入米飯炒散 ， 將火適當調?。?將所有材料炒勻，用烤碗盛出來，在米飯上鋪上芝士碎
5.將米飯放入預熱200度的烤箱內，上下火烤到奶酪融化稍稍著色即可
白汁雞皇焗飯
去皮雞腿肉500g / 青椒半個 / 紅椒半個
紅蘿卜一根 / 蘑菇少許 / 黃椒半個
濃奶油約400ml / 奶酪少許 / 鹽 / 洋蔥一個
高湯 / 胡椒粉 / 生抽 / 糖 / 油 / 粟粉 / 料酒
1. 雞肉切小塊，用少許粟粉、鹽、胡椒粉、生抽、糖腌15分鐘
2. 青椒、紅椒、黃椒、紅蘿卜切塊；洋蔥切粗條；蘑菇切片
3. 熱油鍋，爆香洋蔥 ， 下雞肉 ， 灑入料酒 ， 炒香后放入蘑菇，炒熟 ， 調好味
4. 另起油鍋 ， 炒熟紅蘿卜、青椒紅椒黃椒 ， 放鹽調好味
5. 往鍋里倒入做法3的雞肉翻炒兩下，倒入高湯半罐以及奶油，煮開后轉小火煮幾分鐘，試味；覺得味道剛好就可以加入水淀粉勾芡令汁變濃 ， 熄火
6. 把事先煮好的米飯盛碟子上，再淋上做法5后的白汁雞肉，上面撒適量奶酪條，放預熱200度的烤箱中烤至奶酪融化即可
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