1、爆腰花，燈影牛肉 ， 樟茶鴨子，粉蒸排骨，合川肉片，回鍋肉，姜汁熱味雞，棒棒雞，板栗紅燒肉，麻油雞，太白鴨子，東坡蒸豬頭。
2、麻婆豆腐 ， 開水白菜 ， 麻醬鳳尾，石斛花生米，醋溜黃瓜，夫妻肺片 。
3、剁椒胖魚頭 ， 蝦仁冬瓜湯，籮粉魚頭，豆腐湯 ， 魚香茄子 ， 家常豆腐 ， 白汁菜心，碧綠蝦仁，干蒸黃魚，白汁魚肚，干燒魚翅 ， 酸菜魚，東坡墨魚，東坡鳊魚 。
【最出名的川菜有哪些】4、擔擔面，八寶粥，川辣黃瓜，椒麻雞，油扁豆 ， 賴湯圓，辣子雞，丁 魚香，肉絲，水煮牛肉 。
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2、麻婆豆腐 ， 開水白菜 ， 麻醬鳳尾，石斛花生米，醋溜黃瓜，夫妻肺片 。
3、剁椒胖魚頭 ， 蝦仁冬瓜湯，籮粉魚頭，豆腐湯 ， 魚香茄子 ， 家常豆腐 ， 白汁菜心，碧綠蝦仁，干蒸黃魚，白汁魚肚，干燒魚翅 ， 酸菜魚，東坡墨魚，東坡鳊魚 。
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