【做蛋餃蛋皮要放淀粉嗎】做蛋餃蛋皮要放水淀粉，這樣制作出來的蛋餃皮才不易破 。淀粉兌水時不能加太多，不然蛋皮很難成型 ， 水多了就再加點淀粉調好 。水和淀粉的比例建議是1：1 。制作蛋餃一般使用圓湯勺，用于做蛋皮的圓湯勺一定要加得非常熱，在倒入蛋液之前一定要把圓湯勺內部都均勻的抹上油，不然蛋餃皮非常容易粘 ， 在翻面的時候容易破裂 。
【做蛋餃蛋皮要放淀粉嗎】做蛋餃蛋皮要放水淀粉，這樣制作出來的蛋餃皮才不易破 。淀粉兌水時不能加太多，不然蛋皮很難成型 ， 水多了就再加點淀粉調好 。水和淀粉的比例建議是1：1 。制作蛋餃一般使用圓湯勺，用于做蛋皮的圓湯勺一定要加得非常熱，在倒入蛋液之前一定要把圓湯勺內部都均勻的抹上油，不然蛋餃皮非常容易粘 ， 在翻面的時候容易破裂 。
