晶膜是未蒸發掉的水與溶質構成的透明膜，晶膜會在晶體冷卻后消失 。
【什么是晶膜】晶膜的制?。杭尤攘蛩嵫翹芤?nbsp;， 隨著水分蒸發，會逐漸結晶成晶體，在晶體成一層膜的時候，停止加熱，用干鍋的余溫蒸發剩余水分，即可得到晶膜 。
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