【火龍果皮怎么吃】火龍果果皮中色素即為甜菜紅素，紅肉種果實果肉中所含色素也是betacyanin 。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用 ， 還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發生 ?；瘕埞ぷ詈玫某苑ň褪钦コ芍狱c砂糖，凍到冰柜里口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴，除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外 ， 還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維生素來源 。有明目、降火及良好的養顏美容效果 。是暑熱天生津解渴的最佳水果 ?；瘕埞浝洳睾罂诟懈宕嘞闾?，且可久藏 。
