【生蠔嘌呤高嗎】尿酸是嘌呤代謝的終產物，主要由細胞代謝分解的核酸和其它嘌呤類化合物以及食物中的嘌呤，經酶的作用分解而產生 。體內37度時，尿酸的飽和度約為420微摩爾每升，超過這個濃度 ， 尿酸鹽形成結晶沉積在多種組織，包括腎臟、關節滑膜，引起組織損傷 。
目前將血尿酸大于420微摩爾每升定義為高尿酸血癥 。高尿酸血癥是一種常見的生化異常，由尿酸鹽生成過量和/或腎臟尿酸排泄減少，或兩者共同存在而引起 。
生蠔的嘌呤含量中等高 ， 嘌呤最高的主要是動物肝臟、腎臟、鳳尾魚，而生蠔只是中等高 。如果尿酸高的患者，建議不吃這些含嘌呤高的食物 。
