黑苦蕎茶的功效主要有以下幾點：
1、降血糖作用：苦蕎生物類黃酮能夠促進胰島β細胞的恢復 ， 降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用 ， 同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其并發癥 。
2、降血脂作用: 黑苦蕎中的槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動脈粥樣硬化指數 。
3、擴血管作用:黑苦蕎茶中的蘆丁具有擴張血管的作用，且槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能 。
【黑苦蕎茶的功效】除了以上幾點，黑苦蕎還具有抗病毒、抗菌、抗氧化、抗紫外線、健胃消食等作用，所以平時可以用其泡水代茶飲 。
