食管癌的發生與以下原因有關：
一、亞硝胺類化合物和真菌毒素 。在食管癌高發區糧食和飲水中的亞硝胺含量顯著高于其他地區，另外 ， 霉變的食物中 ， 黃曲霉菌以及鐮刀菌等真菌可以促進亞硝胺等致癌物質的合成，常常與亞硝胺協同致癌，可以導致食管癌以及食管上皮重度增生患病率增高 。
【食管癌什么原因引起的】二、慢性的理化刺激和炎癥 。長期的吸煙飲酒、喜食粗糙和過燙的食物等對食管黏膜的慢性理化刺激，胃食管反流病、腐蝕性的食管灼傷和狹窄、賁門失遲緩癥、食管憩室等慢性食管疾病引起的炎癥可以導致食管癌發生率增高 。
三、營養因素 。維生素 ， 鋅，硒等微量元素的缺乏 。
四、遺傳因素 。食管癌的發病常表現家族傾向 。
