做家常肉丸所需材料：
豬瘦肉500克、蔥一棵、香菜適量、香油少許、胡椒面適量、味極鮮醬油適量、鹽少許、雞蛋一個 。
步驟：
1、豬肉剁成肉餡；
2、蔥、香菜剁碎成沫；
3、肉餡中加適量胡椒粉、少許香油，把蔥、香菜沫倒入，打入一個雞蛋 ， 一個方向攪勻；
4、鍋加清水，開火；
5、手捏肉丸 ， 用小勺挖起下入水中（不要等水開，涼水直接下肉丸）；
6、下完肉丸 ， 用勺子把浮沫撇出；
7、?；穑舆m量鹽出鍋 。
【肉丸子的家常做法怎樣又嫩又好吃】肉丸可用豬肉、羊肉、牛肉等做原料，老人，兒童吃后宜消化吸收 ， 是一道方便易做的家常菜品 。
