1、蘆筍種植后第二年可以進行采摘 ， 每年兩次，第一次在4到6月，第二次在9到11月，因為夏天天氣炎熱，蘆筍質量低劣，產量也低 ， 不適合采摘；
2、栽培蘆筍，在采收前1到2周要進行培土，春季要在氣溫升高以后但幼芽尚未出土前進行，但也不能過早，過早土溫上升緩慢會影響幼芽生長；
【蘆筍種植幾年才可以采摘】3、采收的方法：見到小龜裂后，用左手扒去一點土，見到幼莖的頭部分，再扒去一點土 ， 直到看見幼莖的生長方向，然后用右手中的蘆筍刀向著幼莖基部所在方位扎過去 ， 將刀柄向下一撬 ， 把幼莖撬出土，要準確 ， 不要切傷其他未出土的幼芽 。
