1、主料：鵝1500克 。
2、調料：白砂糖5克,老抽10克,白酒25克,腐乳（紅）30克,八角15克,鹽5克,植物油25克 。
3、鵝去毛、內臟整理干凈 。
4、把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、鹽加適量水攪勻 。
5、把整只鵝放入調料內腌半小時 。
6、鍋內放油鹽炒出味，加兩碗水 ， 再把鵝放入鍋里 。
【五味鵝的做法及制作方法】7、大火燒開水，改小火把鵝燜熟，切塊上盤即成 。
1、主料：鵝1500克 。
2、調料：白砂糖5克,老抽10克,白酒25克,腐乳（紅）30克,八角15克,鹽5克,植物油25克 。
3、鵝去毛、內臟整理干凈 。
4、把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、鹽加適量水攪勻 。
5、把整只鵝放入調料內腌半小時 。
6、鍋內放油鹽炒出味，加兩碗水 ， 再把鵝放入鍋里 。
【五味鵝的做法及制作方法】7、大火燒開水，改小火把鵝燜熟，切塊上盤即成 。
