1、食材：鮮羊肉適量 。
2、鮮羊肉去骨，羊肉和羊油盡量切塊，這是為了方便簽子串肉 。
3、切好的肉放在大盆里，打適量的雞蛋，不要太多一般就4、5個雞蛋就行了 ， 不打雞蛋也是可以的 。
4、放洋蔥，洋蔥盡量切碎 。
5、放適量的鹽攪拌均勻，在放一會兒入味 。
【做新疆烤串的方法】6、可以開始穿肉了，穿肉的時候注意小心手不要受傷了 。
7、可以開始烤肉了 。
8、烤肉的時候適量撒點孜然粉、胡椒粉、辣椒面即可 。
1、食材：鮮羊肉適量 。
2、鮮羊肉去骨，羊肉和羊油盡量切塊，這是為了方便簽子串肉 。
3、切好的肉放在大盆里，打適量的雞蛋，不要太多一般就4、5個雞蛋就行了 ， 不打雞蛋也是可以的 。
4、放洋蔥，洋蔥盡量切碎 。
5、放適量的鹽攪拌均勻，在放一會兒入味 。
【做新疆烤串的方法】6、可以開始穿肉了，穿肉的時候注意小心手不要受傷了 。
7、可以開始烤肉了 。
8、烤肉的時候適量撒點孜然粉、胡椒粉、辣椒面即可 。
