1、雞蛋疙瘩湯制作主料：面粉50克，雞蛋1個 ， 蝦仁10克，菠菜20克，輔料高湯200克，香油2克 ， 精鹽2克 ， 味精少許 。
2、將雞蛋磕破 ， 取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團揉勻，搟成薄片，切成黃豆粒大小的丁 ， 撒入少許面粉，搓成小球 。
【雞蛋疙瘩湯家常做法】3、將蝦仁切成小??；菠苍A淳?nbsp;， 用開水燙一下，切末 。
4、將高湯放入鍋內，下入蝦仁?。?加入精鹽，開后下入面疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末 ， 淋入香油 。
1、雞蛋疙瘩湯制作主料：面粉50克，雞蛋1個 ， 蝦仁10克，菠菜20克，輔料高湯200克，香油2克 ， 精鹽2克 ， 味精少許 。
2、將雞蛋磕破 ， 取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團揉勻，搟成薄片，切成黃豆粒大小的丁 ， 撒入少許面粉，搓成小球 。
【雞蛋疙瘩湯家常做法】3、將蝦仁切成小??；菠苍A淳?nbsp;， 用開水燙一下，切末 。
4、將高湯放入鍋內，下入蝦仁?。?加入精鹽，開后下入面疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末 ， 淋入香油 。
