材料：三層肉、高麗菜絲、油、番薯粉、醬油、胡椒粉 。
做法：
【三層肉做法】三層肉清洗，用叉子刺洞 。刺好洞的三層肉放到腌料中 ， 腌制約5個小時以上 。高麗菜切絲 ， 鋪在盤底 。5小時后，腌好的肉拿出，將其均勻沾上番薯粉 。熱鍋熱油，放入腌肉、醬油、胡椒粉小火煎炸 。待涼后，切片擺盤即可 。
材料：三層肉、高麗菜絲、油、番薯粉、醬油、胡椒粉 。
做法：
【三層肉做法】三層肉清洗，用叉子刺洞 。刺好洞的三層肉放到腌料中 ， 腌制約5個小時以上 。高麗菜切絲 ， 鋪在盤底 。5小時后，腌好的肉拿出，將其均勻沾上番薯粉 。熱鍋熱油，放入腌肉、醬油、胡椒粉小火煎炸 。待涼后，切片擺盤即可 。
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