叫芥菜 。
【跟萵筍很像的菜叫什么】芥菜 ， 是十字花科，蕓苔屬一年生草本植物 ， 高可達150厘米，幼莖及葉具刺毛 ， 有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片；莖下部葉較?。咴滌腥笨袒蜓萊藎ド喜懇墩胄?nbsp;， 邊緣具不明顯疏齒或全緣 ?？偁罨ㄐ蝽斏?，花后延長；花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展；花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形 ， 紫褐色 。
中國各地栽培 。葉鹽腌供食用；種子及全草供藥用，能化痰平喘，消腫止痛；種子磨粉稱芥末，為調味料；榨出的油稱芥子油；本種為優良的蜜源植物 。
