原料準備：
鵝掌、鹵料、大蒜、姜、青椒、紅椒、豆瓣醬、食用油 。
制作過程：
1、將鹵料準備好 。以及蒜、姜切碎 ， 青椒紅椒切細備用；
2、將鵝掌洗凈，在水中汈一下撈起；
3、將鹵料放入開水中制作鹵水 ， 將鵝掌放入鹵水鹵兩個小時 ， 鵝掌中含有較多的筋較多 ， 如果煮得不夠久鵝掌就不夠軟糯，用鹵水鹵也保證了鵝掌的入味；
4、在鍋中放入適量的油，將鹵好的鵝掌放入熱鍋中煸炒，并加入之前備好的姜、蒜 ， 青椒紅椒；
5、如果喜歡吃辣，可以再往鍋里加入豆瓣醬翻炒，加入適量水，小火煨一刻鐘；
【好吃的紅燒鵝掌怎么做求詳細做法】6、當鵝掌是入口即化時，即可起鍋 。
