【沖泡蜂蜜水的方法】水溫 用低于60度的溫開水沖泡蜂蜜，先兌好水的溫度，然后再加上蜂蜜 ， 用茶匙攪拌均勻 。通常一杯水加1-2茶匙蜂蜜即可，也可以慢慢放蜂蜜，慢慢調勻，根據個人口味調節用量 。在用蜂蜜泡水的溫度上，我國自古就有記載，《本草綱目》中就有建議使用溫水泡蜂蜜的記載 。
涼水沖蜂蜜，能清熱 蜂蜜是滋燥的 ， 用放涼的白開水來沖泡最能達到清熱、潤燥、解毒的作用，這一點可以在《本草綱目》找到記載 。對于熱氣上火、長痤瘡、便秘等人群，建議用涼白開沖泡蜂蜜來飲用 。
最怕開水 開水沖蜂蜜，是大忌 。蜂蜜富含酶、維生素和礦物質等營養成分，以及生物活性物質，而這些成分的最大弱點就是怕熱怕燙 。剛剛煮開的沸水，水溫高達100℃，一旦沖泡到蜂蜜當中，立即會破壞蜂蜜的有益成分 。所以就算天氣再冷，也不能用沸水沖蜂蜜水 。沖蜂蜜水的溫度應該在60度以下 ， 這樣蜂蜜里面的養分才不會被破壞，蜂蜜里含有對人體有益的轉化酶，這種東西對人體是很有好處的，它還有一個特點就是怕熱 ， 所以蜂蜜不能用熱水沖 。
