安徽的地理位置很奇特，淮河和長江兩大水系都要經過此地，除了水系之外，安徽還有很多的名山 。總之江淮大地這塊土地上，是孕育出了非常多的特產 。那你知道安徽有什么著名的特產？現在小編為大家介紹最有安徽代表性的5種特產，快來了解一下吧 。
最有安徽代表性的5種特產1、碭山酥梨碭山酥梨產于安徽省碭山，是古老的地方優良品種 。它以果實碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點，馳名海內外 。碭山酥梨含有糖分、礦物質、有機酸和多種維生素，營養極為豐富，是不可多得的果中佳品 。除鮮食外 ， 還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業的重要原料 。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價值，是人們日常十分喜愛的輔助藥劑 。碭山酥梨的主要品種有：金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當家品種，其中以金蓋酥品種質量最佳 。
2、符離集燒雞符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的特色傳統名菜，因原產于符離鎮而得名 。中國地理標志產品，也是中華歷史名肴，和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞并稱為“中國四大名雞” 。正宗的符離集燒雞色佳味美，香氣撲鼻 ， 肉白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨而有余香 。
3、黃山燒餅【最有安徽代表性的5種特產】燒餅是每個黃山人都吃過的小食，色澤金黃，梅干菜烘烤的恰到好處，一口咬下去 ， 伴隨著五花肉，香氣充滿整個口腔，回味無窮，我小時候能吃好多，要不是沒有足夠多的零花錢 ， 我能吃飽 。其色澤金黃金黃、層多而薄，一口咬下去酥脆爽口 ， 碎肉丁加上梅干菜特有的香氣，咸甜中帶著點辣味，唇齒間幾顆芝麻粒散開，一種好吃到上癮的感覺瞬間彌漫整個味蕾，贊！
4、安慶胡玉美蠶豆辣醬胡玉美蠶豆醬是安慶名產，在國內外享有很高聲譽 。追溯其源，那還是在二十世紀之初，胡玉美醬園鑒于蘇皖人畏于川醬之辣 ， 在仿制川醬的基礎上加以改進，摸索出具有自己特色的完整的制醬方法，釀出辣味不重、味道鮮美、更適合長江中下游地區人們口味的蠶豆醬 。它用優質蠶豆、辣椒和44℃封缸酒為主要原料精心釀制，絳紫泛紅，辛香細膩，微辣帶甜，咸中有香，具有色香味俱全、營養豐富、食用方便等特點 。
5、太平猴魁太平猴魁，中國傳統名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產于安徽太平縣（現改為黃山市黃山區）一帶，為尖茶之極品，久享盛名 。現在，猴魁茶界普遍認為“太平尖茶”是太平猴魁的前身 。2004年，在國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號 。中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質、氨基酸、糖類、維生素、脂質、有機酸等有機化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅等28種無機營養元素，各種化學成分之間的組合比例十分協調 。
