1. 首頁 > 生活經驗 > >

粽葉怎么處理不容易破

生活經驗

粽葉是包粽子需要的材料，很多人在包粽子的時候擔心粽葉容易破，不能把糯米包裹住，那么粽葉怎么處理不容易破呢？

粽葉怎么處理不容易破

粽葉怎么處理不容易破
1、用水浸泡：干粽子葉需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了 。由于需要一張一張的清洗，需要些耐心 。浸泡一夜 。
2、加堿水煮：把冷水，堿和粽葉一起下鍋 ， 文火慢煮至開，以便其纖維在熱水浸泡中伸展，增強其柔韌性，減少被大火煮壞的可能性 。改用大火煮大概十分鐘至二十分鐘，讓粽葉中硬化的纖維在熱氣和水的沖擊下軟化 。
【粽葉怎么處理不容易破】
3、加鹽水煮：把清洗后的粽子葉放到大鍋中加水 ， 蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽 ， 加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用，同時也讓粽葉更加有韌性 ， 不易破掉 。
關于粽葉怎么處理不容易破的相關內容就介紹到這里了 。

相關經驗推薦