我們經?？匆姶髲N炒菜時鍋里會起火 ， 感覺他的廚藝很高的樣子 ， 其實自己在家做飯時不經意間有時也會起火，對于新手而言坑定是手忙腳亂的 ， 那炒菜時鍋里起火了怎么辦？
2、用鍋蓋滅火：和鍋相對應的就是鍋蓋了，炒菜的時候油鍋起火了可以馬上拿起鍋蓋進行撲滅，油鍋之所以起火是因為鍋內的溫度達到了油的自燃點，蓋鍋蓋可以將油和氧氣隔絕，是比較好的滅火方式 。
3、用濕布撲火：廚房中都有抹布，炒菜的時候油鍋起火可以馬上拿濕抹布蓋住火苗 ， 火星不接觸空氣會因為缺氧而快速熄滅 ， 為了避免燙傷 ， 這個步驟最好采用抹布斜入的方式撲滅 。
4、拿離灶臺：如果火勢不是很嚴重可以將油鍋從灶臺上拿出 ， 等到油鍋自然冷卻后再進行后續的烹飪，在等待油鍋冷卻的過程中需要將灶臺的燃氣關掉，以免發生安全事故 。
【炒菜時鍋里起火了怎么辦】
其實炒菜時鍋里起火是因為油鍋里的油太熱了的緣故，或者是菜倒下去的時候油濺到了鍋外圍，濺出來的油遇到火就著了，著火后不要驚慌失措 ， 拿最近鍋蓋滅火就可以了 。
