一、制作原料： 新鮮鯉魚一只 ， 清水豆腐 ， 花生油 ， 料酒、鹽少許，蔥花 。
二、制作方法：
1、鯉魚去鱗，內臟；豆腐切塊 ， 盡量厚而且大 ；
2、鐵鍋入油，燒熱，把已經洗凈并且瀝干水份的鯉魚放入鍋中，兩面煎黃；
【清燉鯉魚燉豆腐怎么做】3、鯉魚煎好后，倒入清水，水離鍋邊大概5厘米；
4、大火至鍋開 ， 放入準備好的豆腐塊兒，料酒和鹽；
5、繼續燉煮，直到鯽魚燉熟，湯汁發白，撒上蔥花 。
一、制作原料： 新鮮鯉魚一只 ， 清水豆腐 ， 花生油 ， 料酒、鹽少許，蔥花 。
二、制作方法：
1、鯉魚去鱗，內臟；豆腐切塊 ， 盡量厚而且大 ；
2、鐵鍋入油，燒熱，把已經洗凈并且瀝干水份的鯉魚放入鍋中，兩面煎黃；
【清燉鯉魚燉豆腐怎么做】3、鯉魚煎好后，倒入清水，水離鍋邊大概5厘米；
4、大火至鍋開 ， 放入準備好的豆腐塊兒，料酒和鹽；
5、繼續燉煮，直到鯽魚燉熟，湯汁發白，撒上蔥花 。
