生蠔和牡蠣是一樣的 。牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門 ， 雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類 。
在自然群體中 ， 大多數牡蠣個體屬于雌雄異體 ， 小部分為雌雄同體 ， 牡蠣還可以自發變性，同一個個體在不同年份或不同的環境條件下，表現出不同的性別 。
生蠔是雙殼綱珍珠貝目動物，主要分布于溫帶熱帶海域 。它是抗逆性最強的水生動物之一 ， 以殼粘著在其他物體上而行固著，以海洋中的微型海藻和有機碎屑為食 。
【牡蠣是生蠔嗎】它的殼由下面的外套膜分泌形成，外套膜由殼頂處向腹緣延伸，是兩層上皮細胞，中間夾有結締組織所形成的膜，膜內有肌纖維使它附著在殼內面，外套膜的邊緣加厚形成三個褶皺，內褶上有放射肌及環肌使邊緣緊貼殼上 。
