雞肉可與香菜、黑木耳、香菇搭配做餃子餡 。
雞肉水餃的制作方法：
材料：香菜25克，花生油，精鹽 ， 黃醬適量，蔥末 ， 姜末 ， 香油少許，面粉500克，雞胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克 。t
【雞肉配什么做餃子餡】制作步驟：
1、 用冷水將面粉和成面團 。
2、 將黑木耳、草菇用熱水泡開剁碎，香菜切成末 。
3、 將雞肉剁成末，加入蔥末、姜末、黃醬、粉鹽、花生油、香油拌勻 。
4、在肉餡中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌勻 。
5、 將面團搓成長條 ， 下成60個劑子 ， 包上餡 ， 待水開后煮熟即可 。
