4、牛蒡排骨湯
【材料】牛蒡1條，排骨半斤，鹽、味素各少許 。
【做法】①排骨切塊，在沸水中氽燙一下，撈出 。②牛蒡去皮切滾刀塊或片，泡到醋水中防止變色 。③在砂鍋中加水煮至將沸，放入排骨，大火煮開，然后用小火繼續煮一個半小時 。④將牛蒡倒入砂鍋中，繼續煮半個小時，再加少許鹽調味即可 。
【牛蒡什么人不能吃 什么人不可以吃牛蒡】部分專業知識轉自網絡
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