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經常吃番茄對身體有4個好處 空腹吃番茄易引起腹痛( 二 )

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這個健康謠言的造謠手法，和“吃蘑菇會重金屬中毒那個謠言非常相似 。沒有根據 ， 是編些吃某種食物后死人、生病的故事，其中加入不少科學名詞，再用某個外國研究者的名義來增加信任度，同時造成很強的心理暗示效果 。但是這都不能改變它們的謠言本質 。很可能它們只是為了吸引眼球、提高粉絲數的目標而故意編寫的 。但它們的效果，卻是讓人們的生活中增加了恐懼感，吃東西時增加心理負擔，飲食平衡更加困難 。同時 ， 還會影響農業生產和銷售，害到無辜的番茄種植農民 。

經常吃番茄對身體有4個好處 空腹吃番茄易引起腹痛

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提醒大家，吃番茄要注意下面幾點：
1、不宜空腹吃 。空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛 。
2、不宜生吃 。尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女 。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分 ， 與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物 ， 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀 。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱 ， 則以生吃為佳 。
3、不宜和青瓜，黃瓜同食 。青瓜含有一種維生素C分解酶 ， 會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養養生的效果 。
4、不能生吃 。未成熟（帶青色的西紅柿）的西紅柿中含有大量的特殊有毒物質，這種特殊的毒素為番茄堿，微量的番茄堿對人體的影響不是很大 ， 但是如果食用過多，就會導致中毒的情況 。中毒癥狀：疲乏無力 ， 并且有惡心想吐的感覺 ， 這是比較輕的中毒癥狀 ， 如果嚴重的話是可以危及生命的 。
5、不宜長時高溫加熱 。因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用 。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱 。

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