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蠔油和面條怎么做好吃( 二 )

生活百科蠔油


7、下入胡蘿卜和土豆丁翻炒均勻
8、加入半小勺鹽，倒入熱水
9、蓋上鍋蓋，燉煮7、8分鐘
10、打開鍋，加入1小勺蠔油、1小勺白糖，翻炒幾下，將面條分散放入鍋中
11、蓋上鍋蓋中小火燜5分鐘，這時(shí)鍋里湯汁基本收干，然后關(guān)火 ， 接著燜5分鐘即可打開鍋
12、撒上青蒜片，滴入幾滴香油，用筷子將面條和菜攪拌均勻即可
吃炒面配什么飲料好蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料
如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等，適合有慢性病的人和老年人 。
果汁飲料
含有豐富的有機(jī)酸 ， 可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助于鈣、磷的吸收 。

###其它資料參考###前言
一直都好喜歡吃面食，家里總會(huì)有一些放著 ， 今天早餐做了個(gè)快捷的蠔油拌面 ， 與大家分享一下 。
材料
主料：面餅3個(gè)；
輔料：熟油適量、豉油適量、蠔油適量
蠔油拌面
1
鍋內(nèi)注水開火燒水 。
2
蝦子面面餅 。
3
水沸下入面餅 。
4
用筷子將面餅攪散煮熟 。
5
撈起煮好的面 。
6
加入熟油、豉油和
蠔油拌均勻即可 。
小貼士
拌面時(shí)如果感覺干，可以加少許煮面的水 。
###其它資料參考###生蠔放在水里煮一下，然后放一點(diǎn)料酒進(jìn)去煮開了以后撈出來 。然后鍋里放一點(diǎn)油 ， 把生蠔放進(jìn)去炒一炒，放一點(diǎn)醬油醋 。蠔油，鹽和辣椒長(zhǎng)熟了以后放在盤子里面?zhèn)溆?。面條放在鍋里用熱水煮開以后撈出來 ， 把煮好的生蠔放進(jìn)面條里面，這樣做出來是比較鮮美的 。
###其它資料參考###面條做起來簡(jiǎn)單快手，又很好消化，以下幾款家常面食做法，每一款都經(jīng)典好吃 。
一、蒜苔肉末醬拌面:
材料：面條1把，豬肉一小塊，蒜苔1小把，玉米淀粉1勺，料酒1勺，生抽1勺 ， 老抽1勺，蠔油1勺，黃豆醬1勺，水半碗，植物油1大勺，香蔥1根 。
做法:1、肉末淀粉料酒攪勻腌制2、生抽老抽蠔油黃豆醬水?dāng)噭?、面條煮7分熟撈出泡冷水，蒜苔洗凈切小段，香蔥切碎末4、熱油放肉末翻炒變色，加蔥花蒜苔碎，淋醬汁煮開，放面條攪勻即可 。
二、青椒雞蛋醬拌面:
【蠔油和面條怎么做好吃】材料:面條1把，雞蛋2顆，辣椒1個(gè)，小米辣2個(gè)，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，黃豆醬1勺，玉米淀粉1勺，水半碗，植物油1大勺 。
做法:1、生抽老抽蠔油玉米淀粉黃豆醬水?dāng)噭?、面條煮7分熟撈出泡冷水，雞蛋煎熟取出3、熱油放辣椒炒勻，放雞蛋倒醬汁煮開4、放面條攪勻即可 。
三、番茄火腿雞蛋面:
材料：西紅柿2個(gè)，面條1吧，雞蛋2個(gè)，香腸2根，生抽1勺，蠔油1勺，糖1勺，鹽半勺，玉米淀粉1勺，水1碗 ， 植物油1大勺 。
作法：1、西紅柿燙去皮切塊，面條煮7分熟撈出泡冷水2、生抽蠔油鹽糖玉米淀粉水?dāng)噭?、雞蛋煎熟取出，熱油放西紅柿炒軟，加一碗水雞蛋香腸 ， 淋醬汁放面條煮開即可 。
四、紫菜清湯面:
材料：面條1把，雞蛋1顆，紫菜1小片，香蔥1根，陳醋1勺，生抽1勺 ， 香油1小勺，熱水多半碗 。
做法:1、紫菜香蔥碎陳醋生抽香油熱水?dāng)噭?、雞蛋煎蛋切條，放湯汁里3、面條煮熟撈出放湯里即可 。
五、荷包蛋燜面:
材料：面條1把，雞蛋2顆，小米辣4個(gè)，蒜2瓣 ， 香蔥2根，糖1勺，生抽1勺，老抽1勺，陳醋1勺，蠔油1勺 ， 料酒1勺，水2碗，植物油1大勺 。
作法：1、糖生抽老抽陳醋料酒蠔油水?dāng)噭?、熱油放雞蛋煎上色，放上蒜末、小米辣跟香蔥碎炒勻3、淋醬汁煮開，放上面條煮熟即可 。

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