1. 首頁 > 生活百科 > >

紅炒魚塊怎么做好吃嗎( 四 )

生活百科放入


6、然后就是稍微的加入一些白糖 ， 輕輕的將白糖撥散了 。
7、加入一碗清水，在家里面放入鹽和雞精，用大火燒開了，然后就是用中火燉，在途中是要記得用鏟子動一動，這樣是可以防止粘鍋 。
9、燒大約10分鐘，等到鍋里面的湯汁都收的差不多就可以出鍋了 。
紅燒魚塊做法二
1、先將準備一塊魚腩 ， 去掉鱗，然后就是洗干凈了 。
2、將洗干凈的魚腩切成大塊 。
3、用大火將鍋燒熱了，加入油，將魚放入 。
4、等到魚的一面煎到金黃 ， 就是煎另一面，煎到金黃 。
5、等到魚的兩面都是煎到哦金黃了，就是熗入米酒，然后就是加入適量的清水，加入生抽、老抽、姜蔥，用大火燒制 。
6、然后就是蓋上鍋蓋，燜幾分鐘，加入適量的水淀粉進行勾芡就是可以了 。這樣就是制作出美味的紅燒魚塊了 。
紅燒魚塊做法三
1、首先就是將魚洗干凈了，然后切成塊 ， 放到盆里面，加入適量的鹽、白胡椒粉、酒和姜絲腌制半個小時就是可以了 。
2、將腌制好的魚，放入適量的淀粉，攪拌均勻了 。
3、在鍋里面放入油 ， 而且是要比平時炒菜的時候多放入一些油 ， 油熱的時候放入魚塊，用小火煎到兩面金黃色，撈出來備用 。
4、將蔥，姜，蒜切成末，然后另起鍋 ， 將蔥姜蒜末放在里面炒香 。
5、將煎好的魚塊放入到鍋里面炒均勻了 。
6、我們將醬油、蠔油、白糖、少許淀粉、醋和適量水調成汁 。
7、然后就是倒入到炒鍋魚塊里面，用中小火燒到收汁 。
8、然后就是放入味精，翻炒均勻就是可以了 。
魚塊怎么做好吃主料：草魚(1000g)
配料：生姜 大蒜籽 朝天椒 芹菜
步驟魚做法：
1、我們首先就是準備好各種食材 。
2、然后就是將魚瀝干水，將生姜，大蒜籽，朝天椒，鹽，醬油，料酒 ， 醋調好汁，將魚放入到里面，腌制30分鐘左右 。
3、熱鍋下油，轉動一下鍋 ， 把油散開在鍋里面，放入魚塊，用中火煎，轉動鍋 ， 讓油能夠均勻的分布，不要轉動魚塊 。
4、等到與煎的微黃了，翻過來煎另一面 。等到兩面都是煎好了，就是倒入腌魚的佐料 ， 稍微的煎一會 。
6、然后就是倒入半碗水 ， 蓋上鍋燜3分鐘左右 。然后加入芹菜，輕輕的翻均勻 。
7、接著就是加入芹菜葉，放入少量的鹽、味精、醬油，進行收汁 。
8、然后就是裝盤出鍋了，把湯汁澆在魚上面，就是可以食用了 。
魚的肉質是非常的鮮嫩，我們經常食用一些是能夠很好的溫中補氣 ， 而且脂肪的含量是 比較低，能夠很好的益氣養血 。魚肉里面是含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，我們經常食用一些能夠很好的增強記憶力，延緩腦力的衰退 。
魚肉是里面是含有豐富的營養物質，我們食用一些營養物質能夠很好的維持我們視網膜的功能正常，而且里面也是含有豐富的蛋白質等多種營養物質，提高免疫力和調節身體內分泌均衡，大家如果是喜歡吃紅燒魚塊，而且不知道怎制作的話 ， 就是可以參考上面的做法自己動手做一做 。

###其它資料參考###紅燒魚塊最簡單做法如下：
1、將魚洗凈切塊，用鹽和料酒腌制10分鐘，處理好青椒，生姜，蒜頭 。
2、鍋里放入適量油燒熱，倒入魚塊雙面煎焦，裝盤備用熱鍋起油爆香姜蒜末，倒入青椒炒軟，裝盤備用 。
3、鍋中留油倒入魚塊，加料酒，醬油 ， 適量水，蓋蓋燜至汁收干即可出鍋，撒上備用青椒即可 。

相關經驗推薦