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花生怎么做才不上火( 五 )

生活百科花生米


4.鍋加水燒開，下入腐竹燙1分鐘，撈出 ， 放在涼開水中投涼，撈出，攥凈水分待用
5.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸制微焦，關火，將花椒撈出不要
6.將花生、腐竹、茴香菜放在容器中，將炸好的熱花椒油澆入，再加入少許鹽（鹽要少放 ， 腌制茴香菜時放鹽了）蒜末、香油 ， 用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可 。
小貼士：煮花生時別用鐵鍋煮，用鐵鍋花生容易顏色變黑色，腐竹焯水時間不要過長，腐竹焯過火容易碎，花椒要用小火炸制 ， 才能把椒香味充分炸制出來，拌制菜肴時鹽要少放 ， 腌制茴香菜時已經放了一部分的鹽了 。
###其它資料參考###做法一
材料：鹽適量 、雞蛋一個、 豆粉（紅薯粉）、
做法：
1.面粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了 ；
2.把雞蛋打入花生米中，不要蛋黃，攪勻，加適量的鹽，攪勻；
3.在加泡了的豆粉，這個千萬別放多了；
4.攪勻后在加上面粉 ， 面粉就要多加些了 ， 加到用手攪不粘手就可以，也別太干很了；
5.然后鍋里倒油，最好是菜籽油，多倒點，油燒辣了，關火待油冷至8成熱了就把調好了的花生米倒進去；
6.然后馬上開火（中火），再用筷子輕輕的把花生米攪散開，再小火慢慢的炸至花生米熟 。
【花生怎么做才不上火】面粉炸花生米這是一道非常受歡迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟著小編來學習下如何做面粉裹花生米吧！1.面粉用水泡散 ， 水不要太多，牽絲就可以了 。

花生怎么做才不上火

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