1. 首頁 > 生活百科 > >

綠豆煮多久放蓮子( 二 )

生活百科綠豆


綠豆蓮子湯的做法
食材：綠豆、蓮子、冰糖
做法：
1、綠豆和白蓮提前泡水二個小時 。
2、砂鍋內加入泡好的綠豆和白蓮，加入適量清水，水要一次性加到位 。
3、大火燒10分鐘后改小火燒 。
4、燒至綠豆開花后再煮沸五分鐘 。
5、加入冰糖即可關火 。
綠豆蓮子湯的功效與作用
1、平時人們多吃蓮子綠豆湯能為人體補充多種必須的營養成分，特別是蓮子中植物蛋白的含量比較高 ， 而綠豆和蓮子中維生素以及礦物質的含量都比較出色
2、平時人們食用蓮子綠豆湯以后，能快速把這些營養成分，吸收和利用，可以促進身體代謝，也能為身體補充能量 。
3、平時把蓮子與綠豆一起做成蓮子綠豆湯，會讓它們清熱去火的功效更加出色，能有效預防人類多種上火癥狀的發生 。
綠豆如何挑選
1、用篩子過濾一下，留下來的就是飽滿的綠豆，篩掉的就是不飽滿的綠豆 。新鮮的綠豆一般都是顆粒大飽滿的 。
2、看綠豆表皮的顏色，新鮮的綠豆表皮都是翠綠翠綠的，色澤比較光滑 。如果綠豆不新鮮了，一般就是褐色的 。
3、看一下綠豆的形狀是否都是圓圓的 ， 如果有較多空殼的，說明綠豆干了，不新鮮 ， 建議不要買 。
4、買綠豆的時候，可以抓一把在手上，用手感受一下，如果是新鮮的綠豆，能明顯感覺的到綠豆都是飽滿的，而且表面很光滑 。
###其它資料參考###1· 準備材料
2· 紫米用清水浸泡8~12小時(夏天放冰箱冷藏浸泡)，洗凈；綠豆和蓮子用清水浸泡2小時，洗凈 。
3· 鍋中加入清水 ， 大火煮開后放入紫米，綠豆和蓮子，再次煮開后轉小火煮30分鐘，出鍋前2分鐘放入冰糖即可
###其它資料參考###1、原料：新鮮的蓮子數十顆、銀耳適量、綠豆適量、大米適量、冰糖少許 。
2、做法：
（1）將鮮蓮子從蓮蓬中取出 。
（2）銀耳泡發、洗凈、用手掰成小朵 。
（3）將大米和綠豆洗干凈放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸 ， 煮10分鐘后將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鐘 。
（4）40分鐘后綠豆已經開花了，放入新鮮的蓮子煮5分鐘 。
（5）快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化后關火，蓋上鍋蓋燜半小時在開鍋蓋 。

相關經驗推薦