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蘆筍吃了有什么好處( 四 )

生活百科蘆筍


7，抗衰老
蘆筍中硒含量較高 ， 100克蘆筍含有0.21微克硒，硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成部分 ， 谷胱甘肽過氧化物酶能催化還原型谷胱甘肽和過氧化物的氧化還原反應，清除人體內的自由基，起到抗氧化作用 ， 從而起到延緩衰老的作用 。
蘆筍雖好，但是以下這些食用禁忌你要知道
1 痛風、糖尿病患者不宜食用
為什么不建議這兩類患者食用，這是因為蘆筍中的嘌呤含量相對較高，會加重尿酸的代謝障礙，尿酸過多會加重這兩類患者的病情，所以要避免食用蘆筍
2 易過敏體質人群禁食
過敏體質的人群不適合食用蘆筍，這是因為蘆筍中有一些天然過敏成分 ， 容易誘發過敏，會讓人們出現消化不良、頭痛以及咽喉疼痛等不良癥狀，所以易過敏人群避免食用蘆筍 。
3 盡量食用新鮮蘆筍
蘆筍要購買新鮮的蘆筍的食用，購買后保存時間也不宜過長 ， 如果超過一個星期就不建議再繼續食用 。這是因為一旦放置時間過長，會導致營養價值流失，同時還會加重蘆筍的寒氣，食用后對人體腸胃會產生不良影響 。
4 胃寒以及腸胃不適少食
蘆筍是寒性食物，如果你是腸胃功能較弱以及胃寒的人，是不適合食用的 ， 食用后由于蘆筍的寒性特點 。會加重腸胃負擔以及胃寒，導致腹瀉以及各類腸胃的不適 ， 所以這類人群應當少食蘆筍 。
食物是人體的營養來源 ， 每種食物的營養成分含量不同，沒有一種食物能滿足人體所有的營養需要，沒有完美的食物，也沒有無用的食物 ， 不同種類的食品具有不同的營養特性 ， 因此有必要進行合理的組合，以達到綜合營養的目的，營養均衡是 健康 的基礎 ， 所以我們提倡：科學認識食物、均衡飲食和保健 。

###其它資料參考###1.解酒
蘆筍中的提純物質可以提高酒精分解代謝速度 ， 幫助醉酒者更快解酒 。如果沒有蘆筍提取液，飲酒之前或之后吃蘆筍也可緩解醉酒和防止宿醉 。研究人員指出，即使經過高溫烹調 ， 蘆筍中的解酒物質也能夠保持穩定 。飲酒前吃蘆筍，仿佛提前服用了解酒藥，而飲酒次日吃蘆筍則有助于緩解頭痛、惡心、嘔吐等癥狀 。
2.抗癌
蘆筍被稱之為抗癌之王 。其中含有的豐富的組蛋白能夠抑制細胞生長，還可以預防細胞的擴散，另外，蘆筍中含有豐富的硒元素，能夠消除人體有害的自由基，從而可以抑制致癌物，是公認的防治癌癥和白血病的圣品 。
3.保護血管又降脂
蘆筍還有保護血管的效果，并且還可以幫助我們清理血脂 ， 蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、并對高脂血癥動物有一定治療作用 。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點 。還有豐富的微量元素，其蛋白質含量雖不高,但氨基酸組成比例適當 。所以經常食用蘆筍也可以預防高脂血癥和心腦血管疾病 。
4.清口解膩又減肥
隨著天氣日益見暖，開始減衣服了，但是很多MM由于冬天吃的多動的少，避免不了身上的肉肉有長出來了，不少愛美的女性朋友已經開始行動啦，在這里，推薦一道可以減肥的好食材，除了適量的運動，可以在晚餐上適當該為減肥晚餐，這道食材配上各種雜糧粥，作為減肥晚餐效果很不錯 。
5.鎮靜安神抗疲勞
蘆筍含有多種維生素和微量元素，其蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，中醫認為，蘆筍有清熱解毒，滋陰利水的功效 ， 對高血壓、心臟病患者有一定的輔助治療作用 ， 常食能鎮靜安神、緩解疲勞 。

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